Powered by Smartsupp
Více
    Registrace
    Domů / Informace o speciálních surovinách, kořeních a bylinkách / Co je burgundský lanýž: Skvost francouzské kuchyně

    Co je burgundský lanýž: Skvost francouzské kuchyně

    Co je burgundský lanýž: Skvost francouzské kuchyně

    Burgundský lanýž je pokladem francouzské kuchyně, který dodává jídlu bohatou a složitou chuťovou paletu. V tomto článku se podíváme na to, co burgundský lanýž přesně je, jak se pěstuje a používá, a proč je tak výjimečný.

    Co je burgundský lanýž: Skvost francouzské kuchyně

    Burgundský lanýž, latinsky Tuber aestivum, je druhem lanýže, který se vyskytuje v některých regionech Evropy, zejména ve Francii. Jeho charakteristická chuť a aroma ho činí oblíbeným ingrediencí ve francouzských pokrmech.

    Pěstování a sběr burgundského lanýže

    Jak se pěstuje burgundský lanýž? Burgundský lanýž se nejčastěji pěstuje na kyselých půdách pod stromy, jako jsou dub, buk nebo habr. Sběr probíhá v letních měsících, kdy je lanýž zralý a má intenzivní chuť.

    Použití burgundského lanýže v kuchyni

    Jak lze použít burgundský lanýž v kuchyni? Burgundský lanýž se často strouhá nebo krájí na tenké plátky a používá se jako dochucovadlo pro různé pokrmy. Může se přidat do těstovinových omáček, rizota, polévek nebo salátů, aby se zvýšila jejich chuťová hodnota.

    Burgundský lanýž ve světě gastronomie

    Burgundský lanýž je vyhledávaným surovinou v různých kuchyních po celém světě. Jeho unikátní chuťové vlastnosti ho činí oblíbeným ingrediencí pro šéfkuchaře a kuchařské nadšence.

    Recepty s burgundským lanýžem: Nápady pro vaření

    1. Křupavá bageta s máslem a burgundským lanýžem

    Jak mohu použít burgundský lanýž v jednoduchém receptu? Nakrájený burgundský lanýž může být perfektním doplňkem k jednoduchému pokrmu, jako je křupavá bageta potřená máslem a posypaná plátky lanýže.

    2. Krémová těstovinová omáčka s burgundským lanýžem

    Krémová těstovinová omáčka s burgundským lanýžem je vynikajícím způsobem, jak spojit krémovou texturu omáčky s bohatou chutí lanýže.

    3. Burgundský lanýž v dezertech? Samozřejmě!

    Ano, burgundský lanýž může být přidán i do dezertů. Například do čokoládových dortů nebo krémů, aby se zvýšila jejich chuťová komplexita.

    Závěr: Burgundský lanýž - kulinářský skvost

    Burgundský lanýž je kulinářským pokladem, který obohacuje pokrmy svou bohatou chutí a unikátní vůní. Ať už se použije v jednoduchých receptech nebo v komplexních gurmánských jídlech, burgundský lanýž dodá vašim pokrmům nezapomenutelný rozměr.

    Reportáž o lanýžích a jejich pěstování na lanýžárnách v ČR

    Na záběrech můžete vidět naší nejstarší lanýžárnu zasvěcenou lanýži burgundskému, které jsou nyní již čtyři roky. V reportáži je k shlédnutí i...

    Představujeme: Jak využít lanýž v kuchyni

    Věděli jste, že lanýž má afrodiziakální účinky? Tahle houba proslula svou zvláštní konzistencí, chutí i vůní, ale vaření s lanýžem není nic složitého. Zkuste třeba lanýžové tagliatelle, máte je za 15 minut hotové

    Jak pěstovat lanýže

    Podívejte se, jak pěstovat lanýže

    Takhle chutná luxus - V pražském Bellevue se lanýži nešetří

    Takhle chutná luxus - V pražském Bellevue se lanýži nešetří

    Čerstvé těstoviny s Lanýžem jarním

    Čerstvé těstoviny s Lanýžem jarním

    Klikněte a objevte všechny LANÝŽOVÉ PRODUKTY

     

    Pokud hledáte produkty z lanýžů, tak u nás najdete například: olej, sůl, fondue, paštika, sušený lanýž, hummus, koření, sekaný lanýž, med, ocet, balzamikovou redukci, carpaccio, omáčku, pesto, majonézu, perličky, máslo, pastu, těstoviny, celý lanýž, bonbony, krém nebo kráječ/struhadlo/prkénko na lanýže.

    Pokud máte otázky, tak jsme se vše snažili zodpovědět v našich článcích:

    Lanýže jsou vzácné a luxusní houby, které se vyznačují silnou aromatickou chutí a jsou vysoce ceněny v gastronomii. Tato kategorie je věnována lanýžovým produktům, které zahrnují lanýže samotné, lanýžový olej, lanýžovou pastu a další delikatesy. Lanýžové produkty jsou známé pro svou schopnost zvýšit chuť a aroma jídel a jsou často používány v exkluzivních restauracích. V této kategorii se zaměříme na různé druhy lanýžových produktů, jejich využití v kuchyni, a také na to, jak je možné je začlenit do běžných receptů.

     Podpořte náš článek nákupem z kategorií dárky pro děti, dárky pro mazlíčky, dárky pro muže, dárky pro rodinu nebo dárky pro ženy.

     Pokud vás zajímají další témata, tak neváhejte navštívit jednu z našich oblíbených kategorií čtenářů:

     

    11111