Co je káva lungo: Prodloužená chuť kávy a jak ji připravit

Káva lungo, známá také jako espresso lungo, je pro milovníky kávy fascinujícím konceptem. Zatímco tradiční espresso je krátké, silné a intenzivní, lungo nabízí prodlouženou chuť kávy s jemnějším profilem. V tomto článku vám představíme tento druh kávy, ukážeme, jak ji připravit, a poskytneme odpovědi na časté dotazy spojené s kávou lungo.

Co je káva lungo?

Káva lungo je italský termín, který znamená "dlouhý espresso". Je to káva připravovaná stejnou metodou jako espresso, ale s delším časem extrakce. Základní rozdíl spočívá v množství vody použité k extrakci. Zatímco espresso se obvykle připravuje ze 7 gramů kávy a 30 mililitrů vody, lungo používá stejné množství kávy, ale množství vody se zvyšuje na dvojnásobek, tedy na 60 mililitrů.

Jak připravit kávu lungo

Příprava kávy lungo není složitá, ale vyžaduje pečlivost a kvalitní kávu. Zde je jednoduchý postup:

Káva: Začněte s čerstvě namletou kávou. Ideální mletí je středně hrubé, podobné mletí pro espresso.
Espressový stroj: Použijte espressový stroj s možností nastavení množství vody. Do portafiltru naplňte 7 gramů kávy.
Extrakce: Spusťte extrakci kávy. Množství vody by mělo být kolem 60 mililitrů. Extrahujte kávu pomalu, aby se zachovala chuť a aroma.
Servírování: Kávu lungo můžete servírovat v hrnku o objemu 150 až 180 mililitrů. Podle preference můžete přidat horkou vodu nebo si připravit čistý lungo.

Často kladené dotazy o kávě lungo

1. Jaká je chuť kávy lungo?

Káva lungo má jemnější chuť než tradiční espresso. Je méně intenzivní a má delší dozvuk. Aroma je bohaté, ale řidší.

2. Jaký je rozdíl mezi espressem a lungo?

Hlavním rozdílem je množství vody použité k extrakci. Espresso je kratší a silnější, zatímco lungo je delší a jemnější.

3. Můžete připravit kávu lungo bez espressového stroje?

Ano, můžete použít jiné metody, jako je french press nebo AeroPress, abyste připravili kávu lungo. Stačí si pohlídat poměr kávy a vody.

4. Jaký je původ kávy lungo?

Káva lungo pochází z Itálie, kde se stala oblíbeným stylem kávy, který nabízí odlišný zážitek od tradičního espressa.

Káva lungo je skvělou volbou pro ty, kteří preferují jemnější a delší kávu. S trochou cviku v přípravě můžete vytvořit skvělý nápoj, který oceníte zejména ráno jako osvěžení. Nebojte se experimentovat s různými druhy kávy a najděte ten, který vám nejvíce chutná.