Co je lanýžový olej: Tajemství a využití

Lanýže, ty malé podzemní houby s výraznou chutí a aromatem, jsou dlouhou dobu oblíbeným ingrediencí v kulinářském světě. Lanýže se nejčastěji konzumují jako surovina do různých pokrmů, ale málokdo ví, že z lanýžů lze získat i cenný lanýžový olej. V tomto článku se podíváme na to, co lanýžový olej je, jak se získává, a jaký je jeho význam v gastronomii a kosmetice.

Co je lanýžový olej?

Lanýžový olej je extrémně aromatický olej získávaný z lanýžů, které jsou pro svou chuť a vůni tak ceněné. Existují různé druhy lanýžů, jako bílý lanýž, černý lanýž a lanýž letní, a olej se může lišit podle druhu lanýže, ze kterého je získáván. Lanýžový olej má bohatou, pronikavou chuť a je velmi koncentrovaný, takže je často používán v malém množství pro zvýraznění chuti pokrmů.

Jak se získává lanýžový olej?

Získávání lanýžového oleje je náročný proces, který vyžaduje značné množství lanýžů. Lanýže jsou pečlivě sbírány, často pomocí trénovaných psů nebo prasat, protože mají schopnost nalézt tyto podzemní poklady. Poté jsou lanýže mlety a macerovány v oleji, obvykle olivovém, aby se zachovala jejich chuť a aroma. Po určité době macerace se olej filtrován a připraven k balení.

Využití lanýžového oleje v gastronomii

Lanýžový olej je ceněný pro svou bohatou a pronikavou chutí. Je často používán jako posilovač chuti v různých pokrmech, zejména v italské kuchyni. Pár kapek lanýžového oleje může přeměnit obyčejný pokrm na delikatesu. Tento olej se často přidává do těstovinových, rizotových, omáčkových a polévkových pokrmů. Jeho unikátní chuť a aroma ho činí oblíbeným doplňkem pro gurmánské zážitky.

Lanýžový olej v kosmetice

Lanýžový olej má nejen význam v gastronomii, ale také v kosmetice. Díky svým hydratačním vlastnostem je lanýžový olej oblíbeným přísadou v kosmetických produktech pro péči o pleť a vlasy. Olej může pomoci zjemnit a vyživit pokožku, zanechávajíc ji hebkou a hydratovanou. Také se používá v různých masážních olejích díky své relaxační vůni.

Závěr

Lanýžový olej je skvostný produkt získávaný z těchto tajemných podzemních houbiček. Jeho výrazná chuť a aroma ho činí oblíbeným v gastronomii, kde zvýrazňuje chuť pokrmů. Zároveň má však své místo i v kosmetice, kde přináší hydrataci a uklidnění. Lanýžový olej je ceněný pro svou kvalitu, a proto je většinou dostupný v specializovaných prodejnách, kde je za něj účtována vyšší cena, což však odpovídá jeho jedinečnému charakteru.

Reportáž o lanýžích a jejich pěstování na lanýžárnách v ČR

Na záběrech můžete vidět naší nejstarší lanýžárnu zasvěcenou lanýži burgundskému, které jsou nyní již čtyři roky. V reportáži je k shlédnutí i...

Představujeme: Jak využít lanýž v kuchyni

Věděli jste, že lanýž má afrodiziakální účinky? Tahle houba proslula svou zvláštní konzistencí, chutí i vůní, ale vaření s lanýžem není nic složitého. Zkuste třeba lanýžové tagliatelle, máte je za 15 minut hotové

Jak pěstovat lanýže

Podívejte se, jak pěstovat lanýže

Takhle chutná luxus - V pražském Bellevue se lanýži nešetří

Čerstvé těstoviny s Lanýžem jarním

Klikněte a objevte všechny LANÝŽOVÉ PRODUKTY

Pokud hledáte produkty z lanýžů, tak u nás najdete například: olej, sůl, fondue, paštika, sušený lanýž, hummus, koření, sekaný lanýž, med, ocet, balzamikovou redukci, carpaccio, omáčku, pesto, majonézu, perličky, máslo, pastu, těstoviny, celý lanýž, bonbony, krém nebo kráječ/struhadlo/prkénko na lanýže.

Pokud máte otázky, tak jsme se vše snažili zodpovědět v našich článcích:

Lanýže jsou vzácné a luxusní houby, které se vyznačují silnou aromatickou chutí a jsou vysoce ceněny v gastronomii. Tato kategorie je věnována lanýžovým produktům, které zahrnují lanýže samotné, lanýžový olej, lanýžovou pastu a další delikatesy. Lanýžové produkty jsou známé pro svou schopnost zvýšit chuť a aroma jídel a jsou často používány v exkluzivních restauracích. V této kategorii se zaměříme na různé druhy lanýžových produktů, jejich využití v kuchyni, a také na to, jak je možné je začlenit do běžných receptů.

Podpořte náš článek nákupem z kategorií dárky pro děti, dárky pro mazlíčky, dárky pro muže, dárky pro rodinu nebo dárky pro ženy.

Pokud vás zajímají další témata, tak neváhejte navštívit jednu z našich oblíbených kategorií čtenářů:

Přihlášení k vašemu účtu