Co je prosecco: Italské šumivé víno

Prosecco je italské šumivé víno, které se vyrábí v severní Itálii, konkrétně v regionu Benátsko, v oblastech Treviso a Trieste. Toto víno je známé pro svoji lehkost, svěžest a charakteristickou ovocnou chuť s tóny meruňky, jablka, hrušky a broskve. V tomto článku se dozvíte více o původu prosecca, jeho chuti, servírování a historii.

Původ prosecca

Označení "prosecco" je chráněným označením původu a může být použito pouze pro vína vyrobená v Itálii, zejména v oblastech Treviso a Trieste. Tato oblast je známá svými strmými terasovými vinicemi a kvalitními hrozny. Sklizeň však není jednoduchá kvůli jílovité půdě.

Název "prosecco" pochází od italského města stejného jména. Je to víno s noblesním názvem, což odráží jeho exkluzivitu a kvalitu. Prosecco je vhodné pro různé příležitosti, jako jsou obědy, večeře nebo posezení s přáteli.

Chuť prosecca

Prosecco se vyznačuje lehkou a jemnou ovocnou chutí a osvěžujícími bublinkami. V chuti najdete tóny broskví, meruněk, jablek a hrušek. Toto víno je spíše suššího charakteru, což znamená, že neobsahuje příliš mnoho zbytkového cukru.

Servírování prosecca

Prosecco je nejlépe podáváno vychlazené na teplotu 5-7°C. Můžete ho ozdobit plátkem pomeranče a vychutnat si ho samotné nebo použít jako základ pro oblíbený letní koktejl, například Aperol Spritz.

Historie prosecca

Historie prosecca sahá až do roku 1754, kdy byla tato vinná odrůda popsána v díle autora Aureliana Acanti. V té době bylo prosecco již chváleno pro svou vynikající kvalitu a péči, kterou výrobci věnovali jeho výrobě.

Časté otázky o proseccu:

Jaké pokrmy se hodí k proseccu? Prosecco je vynikající jako aperitiv nebo jako doprovod k lehčím pokrmům, rybám, mořským plodům a salátům.
Jaká je cena prosecca? Cena prosecca se liší v závislosti na značce a typu. Existují cenově dostupná prosecca i luxusní varianty.
Může být prosecco sladší než jiné šumivé vína? Ano, existují různé stupně suchosti u prosecca. Extra dry prosecco bývá často sladší než brut varianty.

S těmito informacemi o proseccu budete lépe informováni o tomto oblíbeném italském šumivém víně a budete schopni si ho lépe vychutnat. Prozkoumejte své chuťové buňky a objevte své oblíbené prosecco.