Co je ragú: Chuťová lahůdka s francouzskými kořeny

Ragú, toto lahodné jídlo, které vás nadchne svou bohatou chutí a konzistencí, má původ ve Francii. Jeho název lze přeložit jako "nadchnout či povzbudit chuť", a to přesně dělá. Ragú je výborně zahuštěné, pikantní jídlo, které vyniká svými většími kousky masa. Můžete ho podávat s různými přílohami, jako jsou těstoviny, rýže nebo brambory, nebo si ho prostě jen tak pochutnat samostatně či s chlebem.

Co je to ragú?

Ragú je pokrm připravovaný z dušeného masa, přičemž druh masa může být různý - od hovězího až po vepřové, rybí nebo zvěřinové. Při přípravě ragú můžete také použít různé druhy zeleniny a bylinek, jako je lilek, brokolice nebo různé druhy hub. Klasické ragú se však vyznačuje většími kusy masa a silnou omáčkou, která obaluje jednotlivé ingredience.

Jak připravit ragú:

1. Připravte maso: Začněte na sádle, kde zpěňte cibuli a poté přidejte nakrájenou mrkev. Poté přidejte na kostky pokrájené maso, a míchejte, dokud se nezatáhne.

2. Přidejte ingredience: Podlijte vodou a přidejte kostku bujónu, provensálské bylinky podle chuti, nakrájená rajčata, sůl a pepř. Maso dusíme, dokud nezměkne.

3. Přidejte zeleninu: Nakonec vmíchejte petrželku a přidejte nakrájené kukuřice nebo kukuřičná zrna, nakrájený pórek a papriku. Vše dusíme ještě chvíli, dokud jsou všechny ingredience hotové.

4. Podávání: Hotové ragú můžete podávat s různými přílohami, jako jsou těstoviny, brambory nebo rýže. Tento bohatý pokrm si také výborně dopřejete s oblíbeným vínem, které jeho chuti skvěle doplňuje.

Ragú má svým způsobem podobné rysy jako slavná boloňská omáčka, ale na rozdíl od ní má obvykle sušší konzistenci. Tento pokrm je rychlý k přípravě a může být servírován jako předkrm či jako hlavní chod. Jeho výrazná chuť a jedinečná textura ho činí jedním z oblíbených pokrmů na celém světě.

Dotazy o ragú:

• Co je rozdíl mezi ragú a boloňskou omáčkou? Ragú a boloňská omáčka jsou oba dušené pokrmy, ale boloňská omáčka obvykle obsahuje větší množství rajčat a je méně hustá než ragú. Ragú je také často bohatší na maso.

• Jak dlouho trvá připravit ragú? Doba přípravy ragú se liší podle druhu masa, které použijete, ale obvykle trvá několik hodin, než je maso dostatečně měkké a omáčka hustá a aromatická.

• Jaký druh masa je nejlepší pro ragú? Nejběžnější druhy masa pro ragú zahrnují hovězí, vepřové a drůbeží maso, ale můžete experimentovat s různými druhy podle své chuti.

• Jaký je původ ragú? Ragú má své kořeny ve Francii, ale je oblíbený po celém světě a má mnoho variant v různých kuchyních.

• Jaké jsou další oblíbené recepty s ragú? Ragú můžete použít jako náplň do lasagní, cannelloni nebo jako základ pro různé těstoviny a horké sendviče.

Klikněte a objevte JÍDLO A NÁPOJE

 Podpořte náš článek nákupem z kategorií dárky pro děti, dárky pro mazlíčky, dárky pro muže, dárky pro rodinu nebo dárky pro ženy.

 Pokud vás zajímají další témata, tak neváhejte navštívit jednu z našich oblíbených kategorií čtenářů:

• Beauty a kosmetika
• Cestování
• Domov a interiér
• Hobby a zájmy
• Kulinářství
• Móda a styl
• Podnikání a finance
• Rodinný život
• Technologie
• Zvířata a domácí mazlíčci