Jak dlouho vydrží lanýž: Srovnání a způsoby skladování

Jak dlouho vydrží lanýž: Srovnání různých druhů a způsoby skladování

Lanýže jsou exkluzivní houbou, kterou si mnozí gurmáni oblíbili pro svou unikátní chuť a vůni. Mnoho lidí, kteří se zajímají o lanýže, se často ptá, jak dlouho tato lahodná houba vydrží a jak ji správně skladovat. V tomto článku se podíváme na různé druhy lanýžů, jejich trvanlivost a tipy na správné skladování.

Čerstvé lanýže

Bílý lanýž (Tuber magnatum)

Bílý lanýž je považován za krále lanýžů a má jedinečnou chuť a vůni. Čerstvý bílý lanýž je obzvláště ceněný a má krátkou trvanlivost. Obvykle vydrží čerstvý pouze několik dní a je nejlepší konzumovat ho co nejdříve po sběru. Pokud chcete prodloužit jeho trvanlivost, můžete ho uložit do lednice zabalený do papírové utěrky a uzavřené v uzavíratelném skleněném nebo plastovém dóze.

Černý lanýž (Tuber melanosporum)

Černý lanýž má také výraznou chuť a vůni, ale má trochu delší trvanlivost než bílý lanýž. Čerstvý černý lanýž může vydržet až týden, pokud je správně skladován. Stejně jako bílý lanýž je nejlepší uložit ho do lednice zabaleného v papírové utěrce a umístěného do uzavíratelného obalu.

Letní lanýž (Tuber aestivum)

Letní lanýže jsou cenově dostupnější a mají delší trvanlivost než zimní druhy. Čerstvé letní lanýže mohou vydržet až několik týdnů, pokud jsou správně skladovány. Ideálním způsobem, jak prodloužit jejich trvanlivost, je uložit je do lednice zabalené v papírové utěrce.

Sušené lanýže

Sušené lanýže jsou praktickým způsobem, jak si zachovat chuť a vůni této lahůdky na delší dobu. Sušené lanýže mohou vydržet až několik měsíců, pokud jsou uloženy v chladném a suchém prostředí. Jejich chuť je koncentrovanější než u čerstvých lanýžů, což je výhodou při vaření.

Lanýžový olej a pasta

Lanýžový olej a pasta jsou další způsoby, jak si uchovat chuť lanýže. Tyto produkty mají obvykle delší trvanlivost, pokud jsou uchovávány na chladném a temném místě. Lanýžový olej a pasta jsou výbornými přísadami do různých pokrmů a mohou být použity i po delší době.

Závěr

Trvanlivost lanýžů závisí na jejich druhu a způsobu zpracování. Čerstvé lanýže jsou nejlepší konzumovat co nejdříve po sběru, zatímco sušené, olej a pasta z lanýžů mají delší trvanlivost. Vždy je důležité skladovat lanýže na chladném a suchém místě a chránit je před vlhkostí a přímým slunečním zářením, aby si uchovaly svou jedinečnou chuť a vůni.

Reportáž o lanýžích a jejich pěstování na lanýžárnách v ČR

Na záběrech můžete vidět naší nejstarší lanýžárnu zasvěcenou lanýži burgundskému, které jsou nyní již čtyři roky. V reportáži je k shlédnutí i...

Představujeme: Jak využít lanýž v kuchyni

Věděli jste, že lanýž má afrodiziakální účinky? Tahle houba proslula svou zvláštní konzistencí, chutí i vůní, ale vaření s lanýžem není nic složitého. Zkuste třeba lanýžové tagliatelle, máte je za 15 minut hotové

Jak pěstovat lanýže

Podívejte se, jak pěstovat lanýže

Takhle chutná luxus - V pražském Bellevue se lanýži nešetří

Čerstvé těstoviny s Lanýžem jarním

Klikněte a objevte všechny LANÝŽOVÉ PRODUKTY

Pokud hledáte produkty z lanýžů, tak u nás najdete například: olej, sůl, fondue, paštika, sušený lanýž, hummus, koření, sekaný lanýž, med, ocet, balzamikovou redukci, carpaccio, omáčku, pesto, majonézu, perličky, máslo, pastu, těstoviny, celý lanýž, bonbony, krém nebo kráječ/struhadlo/prkénko na lanýže.

Pokud máte otázky, tak jsme se vše snažili zodpovědět v našich článcích:

Lanýže jsou vzácné a luxusní houby, které se vyznačují silnou aromatickou chutí a jsou vysoce ceněny v gastronomii. Tato kategorie je věnována lanýžovým produktům, které zahrnují lanýže samotné, lanýžový olej, lanýžovou pastu a další delikatesy. Lanýžové produkty jsou známé pro svou schopnost zvýšit chuť a aroma jídel a jsou často používány v exkluzivních restauracích. V této kategorii se zaměříme na různé druhy lanýžových produktů, jejich využití v kuchyni, a také na to, jak je možné je začlenit do běžných receptů.

Podpořte náš článek nákupem z kategorií dárky pro děti, dárky pro mazlíčky, dárky pro muže, dárky pro rodinu nebo dárky pro ženy.

Pokud vás zajímají další témata, tak neváhejte navštívit jednu z našich oblíbených kategorií čtenářů:

Přihlášení k vašemu účtu