Kdy se sbírají lanýže: Průvodce sběrem a výskytem houby

Kdy se sbírají lanýže: Průvodce sběrem a výskytem této lahodné houby

Lanýže, ty královny houbové říše, jsou poklady, které v našich lesích rostou. Ale kdy je nejlepší čas vyrazit na houbařskou výpravu a sbírat tyto lahodné houby? V tomto článku vám představíme správný čas pro sběr lanýžů a několik tipů, jak je poznat.

Lanýže: Královny houbové říše

Lanýže jsou exkluzivní houby, které jsou známé svou výraznou chutí a vůní. Existuje několik druhů lanýžů, včetně bílých a černých lanýžů, a každý z nich má své vlastní jedinečné aroma. Lanýže jsou oblíbené mezi gurmány a kuchaři je často používají k dochucení různých pokrmů, jako jsou těstoviny, omáčky a saláty.

Kdy je nejlepší čas na sběr lanýžů?

Sběr lanýžů je zážitkem, který si můžete užít, ale je důležité vědět, kdy je nejlepší čas na jejich sběr. Lanýže mají sezónu a nejlepší doba pro sběr se liší podle druhu. Zde je několik klíčových informací:

Bílý lanýž (Tuber magnatum)

Bílý lanýž, nazývaný také letní lanýž, má svou sezónu od června do září. Tato doba je známá jako letní lanýžová sezóna. Bílé lanýže rostou pod povrchem půdy, a proto je potřeba je hledat pomocí speciálních houbařských psů nebo prasat, která jsou vyškolená k jejich detekci.

Černý lanýž (Tuber melanosporum)

Černý lanýž, nebo také zimní lanýž, má sezónu od prosince do března. Jeho sběr je oblíbeným zimním aktivitou pro houbaře a sběrače. Černé lanýže mají výraznější chuť a vůni než bílé lanýže a jsou ceněny pro své gastronomické vlastnosti.

Jak poznat lanýže?

Poznat lanýže není vždy snadné, ale existuje několik znaků, které vám pomohou rozpoznat tuto lahodnou houbu. Lanýže mají nepravidelný tvar a kůru, která může být hladká nebo pokrytá různými výrůstky. Jejich vůně je jedinečná a může připomínat kombinaci země, dřeva a houby.

Cena lanýžů a jejich výskyt v České republice

Cena lanýžů se může lišit v závislosti na jejich druhu, kvalitě a aktuálním tržním dění. Bílé lanýže jsou obvykle dražší než černé lanýže, a to zejména kvůli své vzácnosti. Česká republika má několik lokalit, kde lze lanýže sbírat, včetně Moravského krasu a dalších lesnatých oblastí.

Závěr

Sběr lanýžů je vzrušujícím dobrodružstvím pro všechny milovníky hub a gastronomie. Když víte, kdy se lanýže sbírají a jak je poznat, můžete si užít nezapomenutelný zážitek. Nezapomeňte dodržovat pravidla sběru hub a respektovat přírodu. Lanýže jsou pokladem, který stojí za to objevovat, ale buďte vždy ohleduplní k životnímu prostředí.

Reportáž o lanýžích a jejich pěstování na lanýžárnách v ČR

Na záběrech můžete vidět naší nejstarší lanýžárnu zasvěcenou lanýži burgundskému, které jsou nyní již čtyři roky. V reportáži je k shlédnutí i...

Představujeme: Jak využít lanýž v kuchyni

Věděli jste, že lanýž má afrodiziakální účinky? Tahle houba proslula svou zvláštní konzistencí, chutí i vůní, ale vaření s lanýžem není nic složitého. Zkuste třeba lanýžové tagliatelle, máte je za 15 minut hotové

Jak pěstovat lanýže

Podívejte se, jak pěstovat lanýže

Takhle chutná luxus - V pražském Bellevue se lanýži nešetří

Čerstvé těstoviny s Lanýžem jarním

Klikněte a objevte všechny LANÝŽOVÉ PRODUKTY

Pokud hledáte produkty z lanýžů, tak u nás najdete například: olej, sůl, fondue, paštika, sušený lanýž, hummus, koření, sekaný lanýž, med, ocet, balzamikovou redukci, carpaccio, omáčku, pesto, majonézu, perličky, máslo, pastu, těstoviny, celý lanýž, bonbony, krém nebo kráječ/struhadlo/prkénko na lanýže.

Pokud máte otázky, tak jsme se vše snažili zodpovědět v našich článcích:

Lanýže jsou vzácné a luxusní houby, které se vyznačují silnou aromatickou chutí a jsou vysoce ceněny v gastronomii. Tato kategorie je věnována lanýžovým produktům, které zahrnují lanýže samotné, lanýžový olej, lanýžovou pastu a další delikatesy. Lanýžové produkty jsou známé pro svou schopnost zvýšit chuť a aroma jídel a jsou často používány v exkluzivních restauracích. V této kategorii se zaměříme na různé druhy lanýžových produktů, jejich využití v kuchyni, a také na to, jak je možné je začlenit do běžných receptů.

Podpořte náš článek nákupem z kategorií dárky pro děti, dárky pro mazlíčky, dárky pro muže, dárky pro rodinu nebo dárky pro ženy.

Pokud vás zajímají další témata, tak neváhejte navštívit jednu z našich oblíbených kategorií čtenářů:

Přihlášení k vašemu účtu