Jak správně upéct kachnu: Recepty, tipy a triky

AKCE AŽ -60%

DÁRKY PRO NEJMENŠÍ

DÁRKY PRO HOLKY

DÁRKY PRO KLUKY

Jak správně upéct kachnu: Recepty, tipy a triky

Upéct kachnu může být výzvou, ale s námi budete schopni připravit skvělý pokrm, který si užijete s rodinou a přáteli. V tomto článku se dozvíte, jak správně upéct kachnu, abyste dosáhli dokonalé chuti a šťavnatosti.

Recept na pečenou kachnu s medem a pomerančem

Suroviny:

1 kachna (asi 2-2,5 kg)
2 pomeranče
4 lžíce medu
2 lžíce olivového oleje
Sůl a pepř podle chuti
1 cibule
4 stroužky česneku
Rozmarýn a tymián na dochucení
500 g brambor
2 mrkve
2 petržele
2 celerové stonky

Postup:

Příprava kachny: Kachnu důkladně opláchněte a osušte papírovým ubrusem. Následně jí vnitřně i vně potřete solí, pepřem a nasekaným rozmarýnem a tymiánem.
Příprava náplně: Dovnitř kachny vložte oloupané a na kousky nakrájené pomeranče, celou cibuli a česnek rozdělený na stroužky. To vše posypte solí a pepřem.
Medová glazura: V míse smíchejte med a olivový olej. Tuto směsí potřete kachnu ze všech stran.
Příprava zeleniny: Brambory, mrkve, petržele a celer nakrájejte na menší kousky.
Pečení: Kachnu dejte na pekáč s vysokými okraji a kolem ní rozprostřete nakrájenou zeleninu.
Pečení: Celý pekáč přikryjte alobalem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 1,5 - 2 hodiny. Poté odkryjte a dopečte ještě dalších 30 minut, dokud kachna není zlatě hnědá a křupavá.
Podávání: Pečenou kachnu nakrájejte na plátky a podávejte s pečenou zeleninou a omáčkou z pečení.

Odpovědi na časté dotazy:

Jak dlouho péct kachnu? Kachnu obvykle pečeme asi 1,5 - 2 hodiny při teplotě 180 °C. Poté ji ještě dopečeme bez alobalu asi 30 minut, dokud není kůže křupavá.

Můžu použít jinou náplň pro kachnu? Ano, můžete experimentovat s různými náplněmi, jako jsou jablka, hrušky nebo sušené meruňky. Důležité je, aby náplň dodala kachně chutnou a aromatickou příchuť.

Jaký je nejlepší způsob, jak zkontrolovat, zda je kachna hotová? Nejlepší způsob, jak zkontrolovat hotovost kachny, je využít teploměr na maso. Teplota uvnitř kachny by měla dosáhnout 75-80 °C.

S tímto receptem a odpověďmi na časté dotazy byste měli být připraveni na pečení kachny, která potěší vaše chuťové buňky a udělá radost celé rodině. Buďte kreativní a vychutnejte si tento lahodný pokrm!