Powered by Smartsupp
Více
    Registrace
    Domů / Kulinářské recepty: Chuťové lahůdky pro každou příležitost / Jak správně upéct rohlíky: Recepty, tipy a triky

    Jak správně upéct rohlíky: Recepty, tipy a triky

    AKCE AŽ -60%
    DÁRKY PRO NEJMENŠÍ
    DÁRKY PRO HOLKY
    DÁRKY PRO KLUKY

    Jak správně upéct rohlíky: Recepty, tipy a triky

    Rohlíky jsou oblíbeným pečivem, které se hodí k snídani nebo jako doprovod k různým pokrmům. Čerstvé domácí rohlíky mají výjimečnou chuť a vůni. V tomto článku se dozvíte, jak správně upéct rohlíky a připravit si je doma tak, aby byly dokonale nadýchané a chutné.

    Recept na domácí rohlíky

    Co budete potřebovat:

    • 500 g hladké mouky
    • 10 g soli
    • 10 g cukru
    • 25 g čerstvého droždí
    • 250 ml mléka
    • 50 g másla
    • 1 vajíčko (na potření)
    • Semínka (sezam, mák, slunečnice) dle libosti

    Postup:

    1. Příprava kvásku: Rozdrobte droždí do teplého mléka a přidejte cukr. Nechte kvásek odpočívat asi 10 minut, dokud nezačne pěnit.

    2. Příprava těsta: Do velké mísy prosejte mouku a přidejte sůl. Přidejte nakrájené máslo a kvásek. Hladce promíchejte těsto. Pokud je těsto příliš lepkavé, přidejte trochu mouky.

    3. Kynutí těsta: Těsto přikryjte utěrkou a nechte ho kynout asi 1-2 hodiny, dokud zdvojnásobí svůj objem.

    4. Formování rohlíků: Těsto opatrně vyklopte na pomoučený povrch a rozdělte ho na menší kousky. Každý kousek tvarujte do tvaru rohlíku.

    5. Druhé kynutí: Položte tvarované rohlíky na plech vyložený pečicím papírem a nechte je ještě asi 30 minut kynout.

    6. Pečení: Předehřejte troubu na 200 °C. Rohlíky potřete rozšlehaným vajíčkem a posypete semínky dle libosti. Pečte 15-20 minut, dokud nejsou zlatě hnědé.

    7. Hotovost: Hotové rohlíky nechte vychladnout na mřížce.

    Tipy a triky pro úspěšné pečení rohlíků

    • Kvalitní ingredience: Použijte kvalitní mouku a čerstvé droždí. To má zásadní vliv na konečnou chuť rohlíků.

    • Kynutí těsta: Kynutí těsta je klíčovým krokem. Nechte těsto dostatečně dlouho kynout, aby byly rohlíky nadýchané.

    • Tvarování rohlíků: Rohlíky můžete tvarovat do různých forem - tradičního válečku, francouzského bagetu nebo klasických rohlíčků.

    • Kynutí před pečením: Po tvarování rohlíků nezapomeňte nechat ještě chvíli kynout před pečením. Tím získají lepší texturu.

    Časté dotazy:

    Jak poznám, že je kvásek dostatečně aktivní? Droždí v kvásku by mělo začít pěnit a zvětšovat svůj objem. To trvá obvykle 10-15 minut.

    Dají se rohlíky uložit na později? Ano, domácí rohlíky lze uložit a ohřát později. Stačí je zabalit do alobalu a krátce zahřát v troubě.

    Můžu použít instantní droždí? Ano, můžete použít instantní droždí, ale pozorujte rychlejší kynutí a postupujte podle pokynů na balení.

    S tímto receptem a tipy na pečení rohlíků budete schopni připravit lahodné domácí pečivo, které potěší celou rodinu. Nebojte se experimentovat s různými náplněmi, jako jsou mák, tvaroh nebo šunka a sýr, a vytvořte si rohlíky přesně podle své chuti.

    Křupavé rohlíky dobré i druhý den

    Klikněte a objevte JÍDLO A NÁPOJE

     

    Související články

    Jak vybrat italské víno

    Jak vybrat italské víno

    Italské víno – jedinečný zážitek z chuti a tradice Italské víno je synonymem pro bohatou historii, ...

     Podpořte náš článek nákupem z kategorií dárky pro děti, dárky pro mazlíčky, dárky pro muže, dárky pro rodinu nebo dárky pro ženy.

     Pokud vás zajímají další témata, tak neváhejte navštívit jednu z našich oblíbených kategorií čtenářů:

     

    11111

    Hodnocení obchodu


    ZK Avatar autora Zdena Kottnauerová | 26.3.2025
    Ano
    JŠ Avatar autora Josef Štefan | 24.2.2025
    Vše v pořádku, doporučuji všem.
    SD Avatar autora Soňa Doležalová | 15.2.2025
    Absolutní spokojenost. Potřebovala jsem urychleně pro MŠ píšťalky na karneval s brzkým dodáním. Splněno přesně podle pořekadla: NEMOŽNÉ IHNED, ZÁZRAKY DO TŘÍ DNŮ. Velice doporučuji!!!!!
    PŠ Avatar autora Pavel Šálek | 15.3.2025
    jsem spokojen, zatím. Kupoval jsem zde poprvé. Děkuji. Pavel
    JŠ Avatar autora Jana Šílová | 1.4.2025
    Vnouček, je velmi spokojený a letadlo nedá z ruky
    VM Avatar autora Vera Matousu | 17.2.2025
    spokojenost
    MD Avatar autora Monika Dvořáková | 7.2.2025
    Děkuji, vše proběhlo v pořádku. Mohu jen doporučit.
    KK Avatar autora Karel kosina | 1.4.2025
    Pěkné most vleků..
    MM Avatar autora Marcela Míšelnická | 25.3.2025
    Obchod super, informovanost, rychlost, vše v pořádku. Děkuji.
    PZ Avatar autora Petr Záplata | 21.2.2025
    Maximálně spokojen od objednání až po doručení
    SF Avatar autora Soňa Felixová | 1.4.2025
    Naprostá spokojenost, dobrá komunikace, rychlé dodání
    RK Avatar autora Radim Knopp | 11.2.2025
    Děkuji vše v pohodě knopp
    IP Avatar autora Ivana Pelánová | 11.3.2025
    Rychlé dodání, bezva cena, dobrá komunikace obchodu.
    MH Avatar autora Marie Hamousová | 15.3.2025
    Byla jsem spokojená, rychlé odeslání, skvělé ceny a výběr
    IH Avatar autora Irena Hajdinová | 20.3.2025
    Vše proběhlo na výbornou.
    Zobrazit více