Powered by Smartsupp
Více
    Registrace
    Domů / Kulinářské recepty: Chuťové lahůdky pro každou příležitost / Jak upéct domácí bagetu: Recept na nadýchanou bagetu

    Jak upéct domácí bagetu: Recept na nadýchanou bagetu

    Jak upéct domácí bagetu: Recept na nadýchanou bagetu plnou chuti

    Kdo by neměl rád nadýchanou, křupavou bagetu se zlatavou kůrkou? Toto oblíbené bílé pečivo původem z Francie je chutnou přílohou k nejrůznějším salátům, grilovanému masu i zelenině a když si ji navíc ochutíte třeba česnekovým máslem s bylinkami, můžete si ji vychutnat i jen tak samotnou. Jak si ji upéct doma?

    Jak upéct domácí bagetu: Krok za krokem

    Pokud máte rádi čerstvě upečenou bagetu a chcete si ji připravit doma, následujte tento jednoduchý recept.

    Suroviny:

    • 400 g hladké pšeničné mouky, prosáté
    • 250 ml vlažného mléka
    • Špetka soli
    • 50 ml olivového oleje
    • ½ sáčku sušeného droždí

    Na náplň:

    • 100 g pravého másla
    • 10 stroužků česneku, drcených
    • 1 lžička provensálských bylinek
    • Sůl dle chuti
    • 1 vejce na potření

    Postup:

    1. Příprava těsta: V míse smíchejte mouku, vlažné mléko, sušené droždí a špetku soli. Důkladně zpracujte na hladké a elastické těsto. Pokud nemáte k dispozici kuchyňský robot, budete těsto hníst rukama asi 10-15 minut, dokud nebude hladké a pružné.

    2. Kynutí těsta: Vytvarujte těsto do koule a vložte ho do mísy, kterou lehce potřete olivovým olejem. Zakryjte čistou utěrkou a nechte kynout na teplém místě alespoň 1 hodinu, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.

    3. Příprava náplně: Mezitím smíchejte změklé máslo, drcený česnek, provensálské bylinky a sůl dle vaší chuti.

    4. Tvarování baget: Vyndejte kynuté těsto z mísy a rozdělte ho na dvě části. Každou část vyválejte na obdélník posypaný moukou. Potřete těsto připravenou máslovou náplní a zarolujte ho.

    5. Řezání a tvarování: Položte obě vzniklé "rolády" na plech vyložený pečicím papírem. Šikmo je nařízněte (ne úplně) na kousky, které budete po upečení snadno trhat na kousky.

    6. Potření vajíčkem: Rozšlehejte vejce s lžící vody a potřete jím obě bagety.

    7. Kynutí znovu: Nechte bagety ještě další hodinu kynout na plechu.

    8. Pečení: Troubu předehřejte na 180°C a bagety v ní pečte 45 minut dozlatova.

    9. Servírování: Hotové bagety můžete podávat jako chutnou přílohu nebo si je dopřát samostatně. Dobrou chuť!

    Často kladené dotazy o domácí bagetě

    1. Jaké je tajemství nadýchané bagety?

    • Tajemství spočívá v kynutí těsta. Důkladné kynutí na teplém místě a vytvoření lehké a pružné struktury těsta je klíčem k nadýchané bagetě.

    2. Jak dlouho by měla těsto kynout?

    • Těsto by mělo kynout alespoň 1 hodinu, nebo dokud zdvojnásobí svůj objem. Důležité je, aby bylo kynutí dostatečně dlouhé.

    3. Mohu použít čerstvé droždí místo sušeného?

    • Ano, můžete použít čerstvé droždí. Stačí podle receptu použít dvakrát více čerstvého droždí než sušeného.

    4. Jak zachovat křupavou kůrku bagety?

    • Křupavá kůrka bagety je výsledkem pečení na vyšší teplotě. Předehřejte troubu a pečte bagetu na dostatečně vysoké teplotě (v tomto receptu na 180°C) až do zlatavé barvy.

    5. Co mohu použít jako náplň pro bagetu?

    • Můžete použít různé náplně podle vaší chuti, například bylinkové máslo, česnekovou náplň, sýr, salám nebo zeleninu. Experimentujte a objevte svou oblíbenou kombinaci.

    Nadýchané francouzské bagety

    Klikněte a objevte JÍDLO A NÁPOJE

     

     Podpořte náš článek nákupem z kategorií dárky pro děti, dárky pro mazlíčky, dárky pro muže, dárky pro rodinu nebo dárky pro ženy.

     Pokud vás zajímají další témata, tak neváhejte navštívit jednu z našich oblíbených kategorií čtenářů:

     

    11111