Powered by Smartsupp
Více
    Registrace
    Domů / Kulinářské recepty: Chuťové lahůdky pro každou příležitost / Jak upéct roastbeef: Mistrovský průvodce krok za krokem

    Jak upéct roastbeef: Mistrovský průvodce krok za krokem

    AKCE AŽ -60%
    DÁRKY PRO NEJMENŠÍ
    DÁRKY PRO HOLKY
    DÁRKY PRO KLUKY

    Jak upéct roastbeef: Mistrovský průvodce krok za krokem

    Roastbeef je klasickým pokrmem, který okouzlí chuťové buňky svou šťavnatostí a bohatou chutí. Pokud chcete připravit roastbeef, který je dokonale upečený a měkoučký, následujte tento mistrovský průvodce krok za krokem. Od výběru masa po správnou úpravu – zde se dozvíte vše, co potřebujete vědět.

    Co budete potřebovat:

    • 1 kg kvalitního roastbeefu (např. z náprsenky)
    • Olivový olej
    • Sůl a čerstvě mletý černý pepř
    • Česnek a bylinky podle chuti (např. tymián, rozmarýn)

    Postup:

    1. Výběr masa:

    Začněte tím, že si zakoupíte kvalitní roastbeef. Doporučuje se vybrat kus masa z náprsenky, který má dostatek mramoru (bílého tuku mezi svaly), což zajišťuje šťavnatost a chuť.

    2. Marinerení:

    Marinerení masa zlepší chuť a udrží ho šťavnaté. Potřete roastbeef olivovým olejem a následně ho osolte, opepřete a přidejte česnek a bylinky podle chuti. Nechte maso odpočívat při pokojové teplotě alespoň 30 minut, aby se dostalo na stejnou teplotu jako vaše trouba.

    3. Předehřátí trouby:

    Troubu předehřejte na teplotu 200°C. Nastavením vyšší teploty na začátku přípravy dosáhnete krásné karamelové krusty na povrchu masa.

    4. Pečení:

    Maso vložte do vyhřáté trouby na středním roštu. Pečte přibližně 15 minut na vyšší teplotě, aby se vytvořila kůrka, a poté snižte teplotu na 160°C. Pokračujte v pečení podle váhy masa:

    • Pro rare (krvavý) roastbeef pečte 10-15 minut na každý kilogram masa.
    • Pro medium rare (středně krvavý) roastbeef pečte 15-20 minut na každý kilogram masa.
    • Pro medium (středně propečený) roastbeef pečte 20-25 minut na každý kilogram masa.
    • Pro well done (propečený) roastbeef pečte 25-30 minut na každý kilogram masa.

    5. Klid a následné krájení:

    Po upečení nechte roastbeef odpočívat na prkénku zhruba 15 minut. Během této doby se šťáva v masu rozptýlí a maso bude měkčí. Poté můžete maso nakrájet na tenké plátky a podávat.

    Časté dotazy o pečení roastbeefu:

    Dotaz: Jaká je ideální teplota masa pro roastbeef?

    Odpověď: Ideální teplota masa pro roastbeef závisí na vašich preferencích. Pro rare roastbeef je to přibližně 50°C, pro medium rare 55-57°C, pro medium 63-68°C a pro well done 73°C.

     

    Dotaz: Jak dlouho nechat roastbeef odpočívat po upečení?

    Odpověď: Nechte roastbeef odpočívat alespoň 15 minut po upečení. Během tohoto času se šťáva rovnoměrně rozptýlí v mase a maso bude šťavnatější.

     

    Dotaz: Jakým způsobem nakrájet roastbeef?

    Odpověď: Nakrájejte roastbeef na tenké plátky proti směru vláken masa, což zajišťuje, že bude měkčí a snadno se žvýká.

    S tímto mistrovským průvodcem byste měli být schopni upéct roastbeef jako profesionál. Experimentujte s bylinkami a kořením, abyste dosáhli své oblíbené chutě, a dopřejte si výjimečnou hostinu plnou chutí.

    Roast beef – pečený roštěnec

    Klikněte a objevte JÍDLO A NÁPOJE

     

    Související články

    Jak vybrat italské víno

    Jak vybrat italské víno

    Italské víno – jedinečný zážitek z chuti a tradice Italské víno je synonymem pro bohatou historii, ...

     Podpořte náš článek nákupem z kategorií dárky pro děti, dárky pro mazlíčky, dárky pro muže, dárky pro rodinu nebo dárky pro ženy.

     Pokud vás zajímají další témata, tak neváhejte navštívit jednu z našich oblíbených kategorií čtenářů:

     

    11111

    Hodnocení obchodu

    4,9 170 hodnocení

    MH Avatar autora Marie Hamousová | 15.3.2025
    Byla jsem spokojená, rychlé odeslání, skvělé ceny a výběr
    KK Avatar autora Karel kosina | 1.4.2025
    Pěkné most vleků..
    PZ Avatar autora Petr Záplata | 21.2.2025
    Maximálně spokojen od objednání až po doručení
    MM Avatar autora Marcela Míšelnická | 25.3.2025
    Obchod super, informovanost, rychlost, vše v pořádku. Děkuji.
    ZK Avatar autora Zdena Kottnauerová | 26.3.2025
    Ano
    JŠ Avatar autora Jana Šílová | 1.4.2025
    Vnouček, je velmi spokojený a letadlo nedá z ruky
    VM Avatar autora Vera Matousu | 17.2.2025
    spokojenost
    RK Avatar autora Radim Knopp | 11.2.2025
    Děkuji vše v pohodě knopp
    SF Avatar autora Soňa Felixová | 1.4.2025
    Naprostá spokojenost, dobrá komunikace, rychlé dodání
    MD Avatar autora Monika Dvořáková | 7.2.2025
    Děkuji, vše proběhlo v pořádku. Mohu jen doporučit.
    IP Avatar autora Ivana Pelánová | 11.3.2025
    Rychlé dodání, bezva cena, dobrá komunikace obchodu.
    PŠ Avatar autora Pavel Šálek | 15.3.2025
    jsem spokojen, zatím. Kupoval jsem zde poprvé. Děkuji. Pavel
    JŠ Avatar autora Josef Štefan | 24.2.2025
    Vše v pořádku, doporučuji všem.
    IH Avatar autora Irena Hajdinová | 20.3.2025
    Vše proběhlo na výbornou.
    SD Avatar autora Soňa Doležalová | 15.2.2025
    Absolutní spokojenost. Potřebovala jsem urychleně pro MŠ píšťalky na karneval s brzkým dodáním. Splněno přesně podle pořekadla: NEMOŽNÉ IHNED, ZÁZRAKY DO TŘÍ DNŮ. Velice doporučuji!!!!!
    Zobrazit více