Jak dlouho sušit jablka - tipy a triky

Klikněte a vyberte si HRAČKY PRO DĚTI

Jak dlouho sušit jablka: Tipy a triky

Sušená jablka jsou zdravou a chutnou pochoutkou, která si můžete snadno připravit doma. Správné sušení jablek zachová jejich chuť, živiny a prodlouží jejich trvanlivost. V tomto článku se dozvíte, jak dlouho sušit jablka a získáte užitečné tipy a triky, jak dosáhnout co nejlepších výsledků.

Proč sušit jablka?

Sušená jablka jsou skvělou alternativou k čerstvému ovoci, protože se snadno skladují, dlouho vydrží a jsou ideální jako zdravá svačina na cesty nebo do práce. Navíc jsou bohatá na vlákninu a přírodní cukry, které dodávají energii. Sušením také zabráníte plýtvání, pokud máte nadbytek čerstvých jablek.

Jaké jablka jsou nejlepší na sušení?

Na sušení jsou nejvhodnější sladké a pevné odrůdy jablek, jako například Golden Delicious, Gala nebo Jonagold. Tyto odrůdy mají přirozeně vyšší obsah cukru, což přispívá k lepší chuti sušených plátků. Vyberte si jablka bez kazů a vad, aby byl výsledek co nejlepší.

Jak připravit jablka na sušení?

Před sušením je důležité jablka správně připravit:

Myjte a sušte: Opláchněte jablka pod studenou vodou a důkladně je osušte.
Oloupejte nebo nechte slupku: Oloupání jablek záleží na vaší preferenci. Slupka může zůstat, pokud chcete zachovat více vlákniny, nebo ji můžete oloupat pro jemnější strukturu.
Nakrájejte na plátky: Jablka nakrájejte na rovnoměrné plátky tloušťky 3-5 mm. Rovnoměrné plátky zajistí, že se jablka vysuší rovnoměrně.
Namáčení: Chcete-li zabránit zhnědnutí, namočte plátky na několik minut do směsi citronové šťávy a vody (1:1) nebo do octové vody (1 lžíce octa na 1 litr vody).

Způsoby sušení jablek

Existuje několik metod, jak jablka sušit, a každá z nich má své výhody a specifika.

Sušení na vzduchu

Sušení na vzduchu je přirozená metoda, která však vyžaduje více času. Plátky jablek rozložte na čistý povrch nebo na síto a nechte je sušit na suchém, dobře větraném místě mimo přímé sluneční světlo. Tento proces může trvat několik dní až týdnů, v závislosti na vlhkosti a teplotě v místnosti.

Sušení v sušičce na potraviny

Sušení v sušičce je nejefektivnější a nejrychlejší metoda. Rozložte plátky jablek v jedné vrstvě na síta sušičky a nastavte teplotu na 55–60 °C. Sušení trvá přibližně 6–12 hodin, v závislosti na tloušťce plátků a obsahu vody v jablkách. Pravidelně plátky kontrolujte a prohazujte síta, aby se sušily rovnoměrně.

Sušení v troubě

Pokud nemáte sušičku, můžete jablka sušit v troubě. Rozložte plátky na plech vyložený pečicím papírem a sušte při teplotě 50–70 °C. Dvířka trouby nechte lehce pootevřená, aby mohla unikat vlhkost. Sušení v troubě trvá přibližně 4–8 hodin, ale záleží na výkonnosti trouby a velikosti plátků. Pravidelně plátky otáčejte, aby se sušily rovnoměrně.

Jak poznat, že jsou jablka dostatečně suchá?

Správně usušená jablka by měla být pružná a neměla by se lámat, ale zároveň by neměla být příliš měkká nebo vlhká. Plátky by měly být suché na dotek a při ohnutí by měly jemně praskat. Pokud jsou plátky příliš tvrdé nebo lámavé, pravděpodobně byly přesušené.

Jak skladovat sušená jablka?

Po dokončení sušení nechte plátky zcela vychladnout a poté je uložte do vzduchotěsných nádob, jako jsou sklenice nebo plastové sáčky s uzávěrem. Skladujte je na suchém a chladném místě, ideálně mimo přímé světlo. Správně uskladněná sušená jablka vydrží několik měsíců.

Jak používat sušená jablka?

Sušená jablka jsou vynikající jako zdravá svačina, ale můžete je také přidat do müsli, jogurtu, pečiva nebo je použít při vaření. Můžete je také namočit do vody a použít jako přísadu do omáček nebo koláčů.

Sušení jablek je skvělý způsob, jak si uchovat jejich sladkou chuť po celý rok. S těmito tipy a triky dosáhnete skvělých výsledků a můžete si užít zdravé a chutné sušené jablka kdykoliv budete chtít.