Powered by Smartsupp

Jak sušit bedle - tipy a triky


Klikněte a vyberte si HRAČKY PRO DĚTI

 

Jak sušit bedle - tipy a triky

Bedla (genus Macrolepiota) je známá a chutná houba, která se často používá v kuchyni pro svou jemnou chuť a texturu. Správné sušení bedlí je důležité pro jejich uchování a pozdější využití. Sušené bedly si zachovají svou chuť a živiny, pokud jsou sušeny správně. Zde jsou tipy a triky pro efektivní sušení bedlí.

Příprava bedlí na sušení

Před samotným sušením je klíčové bedle správně připravit.

  1. Výběr a sběr: Sbírejte čerstvé a zdravé bedle, které jsou bez známek hniloby, plísně nebo hmyzu. Nejlepší je sbírat bedle, když jsou mladé a pevné, s nepoškozenými klobouky a třeněmi.
  2. Údržba čistoty: Jemně očistěte bedle od nečistot a prachu. Použijte jemný kartáč nebo suchý hadřík. Vyhněte se omývání vodou, protože voda může zpomalit proces sušení a vést k plísním.
  3. Příprava: Pokud jsou bedle velké, doporučuje se je nakrájet na tenké plátky nebo kroužky, což urychlí sušení a zajistí rovnoměrné usušení.

Jak sušit bedle - základní metody

Existuje několik metod, jak sušit bedle. Vyberte si tu, která vám nejlépe vyhovuje.

Sušení na vzduchu

Sušení na vzduchu je jednoduchá a tradiční metoda, ideální pro menší množství bedlí.

  1. Příprava: Rozložte plátky nebo kroužky bedlí na čisté, suché plochy, jako jsou drátěné mřížky, síta nebo papírové ubrousky. Ujistěte se, že se kusy navzájem nedotýkají, aby se zajistilo rovnoměrné sušení.
  2. Umístění: Umístěte bedle na suché, dobře větrané místo mimo přímé sluneční světlo. Ideální místo by mělo mít konstantní teplotu a nízkou vlhkost. Sušení na vzduchu může trvat 1 až 2 týdny, v závislosti na vlhkosti vzduchu a tloušťce plátků.
  3. Ochrana: Chraňte bedle před prachem a hmyzem použitím jemné sítě nebo krytu.

Sušení v sušičce

Použití sušičky na bylinky nebo potraviny je rychlá a efektivní metoda pro sušení bedlí.

  1. Nastavení sušičky: Nastavte sušičku na nízkou teplotu, obvykle kolem 50–60 °C. Rozložte plátky bedlí rovnoměrně na sušící pláty.
  2. Doba sušení: Sušení v sušičce obvykle trvá 4 až 6 hodin. Pravidelně kontrolujte a otáčejte plátky, aby se zajistilo rovnoměrné sušení.

Sušení v troubě

Pokud nemáte sušičku, můžete použít troubu na sušení bedlí.

  1. Předehřátí trouby: Předehřejte troubu na nízkou teplotu (50–60 °C). Použijte plech na pečení vyložený pečicím papírem nebo drátěné mřížky.
  2. Sušení: Rozložte plátky bedlí na plech nebo mřížky tak, aby se jednotlivé kusy nedotýkaly. Dveře trouby nechte mírně pootevřené, aby mohla unikat vlhkost. Sušení v troubě obvykle trvá 2 až 4 hodiny. Pravidelně kontrolujte a otáčejte plátky pro rovnoměrné sušení.

Skladování sušených bedlí

Po úplném usušení je důležité bedle správně skladovat, aby si uchovaly svou kvalitu a chuť.

  1. Chlazení: Nechte sušené bedle úplně vychladnout před uložením.
  2. Skladování: Uložte sušené bedle do vzduchotěsných nádob, papírových sáčků nebo skleněných jar. Ujistěte se, že nádoby jsou hermeticky uzavřené, aby se zabránilo vlhkosti.
  3. Uchovávání: Skladujte sušené bedle na chladném, tmavém a suchém místě. Při správném skladování mohou sušené bedle vydržet několik měsíců nebo déle.

Tipy a triky

  • Kontrola sušení: Ujistěte se, že plátky bedlí jsou zcela suché a křehké. Měly by být snadno rozpadatelné a ne vlhké nebo gumové.
  • Ochrana proti plísním: Pokud sušíte na vzduchu, chraňte bedle před plísněmi a hmyzem použitím sítí nebo krytů.
  • Rovnoměrné sušení: Při použití trouby nebo sušičky pravidelně otáčejte plátky, aby se zajistilo rovnoměrné sušení.

Sušení bedlí je jednoduchý a efektivní způsob, jak uchovat tuto chutnou houbu na delší dobu. Ať už zvolíte sušení na vzduchu, v sušičce nebo v troubě, dodržování správných postupů a tipů vám zajistí, že sušené bedle budou kvalitní a plné jejich přirozené chuti a živin. S těmito tipy a triky můžete snadno připravit domácí sušené bedle a využít je v různých pokrmech a recepturách po celý rok.


Klikněte a vyberte si HRAČKY PRO DĚTI

 

 Podpořte náš článek nákupem z kategorií autosedačky pro děti, dětský nábytek, hračky a zábava, kojenecké potřeby, móda pro maminky, oblečení pro děti a vybavení do postýlek.

 Pokud vás zajímají další témata, tak neváhejte navštívit jednu z našich oblíbených kategorií čtenářů:

 

11111