Jak sušit bezové květy - tipy a triky

Klikněte a vyberte si HRAČKY PRO DĚTI

Jak sušit bezové květy

Bezové květy jsou ceněné pro své léčivé vlastnosti a skvělou chuť v nápojích a pokrmech. Sušení těchto jemných květů je skvělý způsob, jak je uchovat pro pozdější použití, například při přípravě čajů, sirupů nebo léčivých směsí. Abychom zachovali jejich aroma a účinné látky, je důležité vědět, jak správně sušit bezové květy.

Příprava bezových květů na sušení

Nejlepší čas na sběr bezových květů je slunečný den, když jsou květy plně rozvinuté a suché. Sbírejte je v dopoledních hodinách, kdy se odpaří ranní rosa, ale ještě není příliš horko. Je důležité vybírat květy, které jsou čisté, zdravé a nepoškozené. Květy nestříhejte příliš nízko u stonku, stačí odstranit jen vrchní část.

Jak sušit bezové květy - základní metody

Existuje několik osvědčených způsobů, jak sušit bezové květy. Vyberte si ten, který vám nejlépe vyhovuje.

Sušení na vzduchu

Sušení na vzduchu je nejjednodušší a nejpřirozenější způsob, jak sušit bezové květy. Rozložte květy v jedné vrstvě na suché a stinné místo s dobrým prouděním vzduchu. Můžete je rozprostřít na papírové ručníky nebo na síto. Vyhněte se přímému slunečnímu záření, které by mohlo snížit obsah účinných látek a zhoršit barvu květů. Sušení na vzduchu obvykle trvá 5 až 7 dní.

Sušení v sušičce na bylinky

Pokud potřebujete sušit rychleji a s kontrolou nad teplotou, použijte sušičku na bylinky. Nastavte sušičku na nízkou teplotu, ideálně kolem 35–40 °C, a sušte květy po dobu 6 až 8 hodin. Tento způsob zajišťuje, že se zachová maximum aktivních látek a vůně.

Sušení v troubě

Pro rychlé sušení můžete použít troubu. Předehřejte troubu na nízkou teplotu (kolem 50 °C) a rozložte bezové květy na plech vyložený pečicím papírem. Dveře trouby nechte mírně pootevřené, aby mohla unikat vlhkost. Dávejte však pozor, aby se květy nepřehřály, což by vedlo ke ztrátě esenciálních olejů. Sušení v troubě trvá přibližně 2 až 4 hodiny.

Skladování sušených bezových květů

Po dokončení sušení je důležité správně skladovat bezové květy, aby si uchovaly svou kvalitu. Uložte je do těsně uzavřených skleněných nádob na tmavém a chladném místě. Tímto způsobem si sušené květy uchovají svou vůni a léčivé vlastnosti až jeden rok. Vyhněte se skladování v plastových nádobách, které by mohly ovlivnit kvalitu květů.

Správné sušení bezových květů je klíčem k tomu, abyste si mohli po celý rok vychutnávat jejich zdravotní přínosy a jedinečnou chuť. Ať už se rozhodnete pro tradiční sušení na vzduchu, rychlé sušení v sušičce na bylinky nebo v troubě, důležité je dodržovat správný postup, který zajistí, že vaše sušené bezové květy budou kvalitní a dlouhodobě skladovatelné.