Powered by Smartsupp
Více
    Registrace
    Domů / Návody a tipy na různé kuchařské techniky a přípravu surovin / Jak sušit brambory - tipy a triky

    Jak sušit brambory - tipy a triky

    AKCE AŽ -60%
    DÁRKY PRO NEJMENŠÍ
    DÁRKY PRO HOLKY
    DÁRKY PRO KLUKY

    Klikněte a vyberte si HRAČKY PRO DĚTI

    Pokémon TCG Scarlet & Violet: 151 Booster Bundle
    SALECODE:S10:3:%
    Pokémon TCG Scarlet & Violet: 151 Booster Bundle
    Skladem
    2 496 Kč
    2 677 Kč (–6 %)
    KM-900146
    ZMILE COSMETICS Kosmetický kufřík My Treasure Case šminky
    SALECODE:S10:3:%
    ZMILE COSMETICS Kosmetický kufřík My Treasure Case šminky
    Skladem
    1 088 Kč
    1 199 Kč (–9 %)
    KM-999714
    MERKUR Kolečko dětské červená-černá kovová kolečka na písek
    SALECODE:S10:3:%
    MERKUR Kolečko dětské červená-černá kovová kolečka na písek
    Skladem
    831 Kč
    KM-70534
    SMĚR Signální PÍŠŤALKA 4 barvy PLAST
    SALECODE:S10:3:%
    SMĚR Signální PÍŠŤALKA 4 barvy PLAST
    Skladem
    120 Kč
    KM-75072
    Dvěděti Šplhací síť velká
    SALECODE:S10:3:%
    Dvěděti Šplhací síť velká
    Skladem
    1 183 Kč
    2D79657
    B-TOYS Baby hopsadlo nafukovací hroch Hanky Pants skákadlo set s pumpičkou
    Dárek zdarma
    B-TOYS Baby hopsadlo nafukovací hroch Hanky Pants skákadlo set s pumpičkou
    Skladem
    811 Kč
    839 Kč (–3 %)
    KM-995023

    Související články

    Jak sušit brambory - tipy a triky

    Sušení brambor je praktický způsob, jak uchovat tuto výživnou zeleninu na dlouhou dobu. Sušené brambory mohou být použity v různých receptech, jako jsou polévky, dušená jídla nebo jako základ pro instantní bramborové výrobky. Správně sušené brambory si zachovají svou chuť a nutriční hodnotu. Zde je návod, jak efektivně sušit brambory.

    Příprava brambor na sušení

    Výběr a příprava

    1. Výběr brambor: Vyberte čerstvé, zdravé brambory bez viditelných známek hniloby nebo zelených skvrn. Nejvhodnější jsou brambory střední velikosti, které mají hladkou kůru.

    2. Omytí: Důkladně omyjte brambory pod tekoucí vodou, abyste odstranili veškeré nečistoty a zeminu.

    3. Loupání: Pokud chcete, můžete brambory oloupat. Loupání je doporučeno, protože kůra může být tvrdá a méně příjemná po sušení. Pokud však preferujete brambory s kůrou, důkladně je omyjte a případně jemně kartáčujte.

    4. Krátké vaření (blanšírování): Aby se brambory zachovaly ve správném stavu, je doporučeno je krátce blanšírovat. Blanšírování zahrnuje ponoření brambor na 3 až 5 minut do vroucí vody, následované okamžitým ochlazením v ledové vodě. Tento krok pomáhá zachovat barvu a texturu brambor.

    5. Krájení: Nakrájejte brambory na tenké plátky nebo kostičky, aby se sušily rovnoměrně. Plátky by měly být asi 3–5 mm silné. Kostičky mohou být asi 1 cm velké.

    Metody sušení brambor

    Sušení v sušičce

    1. Příprava sušičky: Nastavte sušičku na nízkou teplotu, obvykle kolem 55–60 °C. Rozložte brambory rovnoměrně na sušící pláty, aby se zajistilo rovnoměrné sušení.

    2. Doba sušení: Sušení v sušičce obvykle trvá 8 až 12 hodin. Pravidelně kontrolujte brambory a otáčejte pláty, aby se zajistilo rovnoměrné sušení.

    Sušení v troubě

    1. Předehřátí trouby: Předehřejte troubu na nízkou teplotu, kolem 50–60 °C. Použijte plech na pečení vyložený pečicím papírem nebo drátěné mřížky.

    2. Sušení: Rozložte brambory rovnoměrně na plech nebo mřížky. Nechte dveře trouby mírně pootevřené, aby mohla unikat vlhkost.

    3. Doba sušení: Sušení v troubě obvykle trvá 4 až 8 hodin. Pravidelně kontrolujte brambory a otáčejte je, aby se zajistilo rovnoměrné sušení.

    Sušení na vzduchu

    1. Příprava místa: Vyberte suché, dobře větrané místo, kde můžete brambory sušit. Ideální jsou prostory s nízkou vlhkostí a dobrým prouděním vzduchu, jako je sušárna nebo venkovní prostor chráněný před přímým sluncem.

    2. Rozložení: Rozložte brambory na síta, drátěné mřížky nebo plechy vyložené papírem. Ujistěte se, že kousky nejsou přehnaně blízko sebe, aby měly dostatek prostoru pro rovnoměrné sušení.

    3. Doba sušení: Sušení na vzduchu může trvat několik dní, v závislosti na vlhkosti vzduchu a velikosti kousků. Pravidelně kontrolujte stav brambor.

    Skladování sušených brambor

    1. Chlazení: Nechte sušené brambory zcela vychladnout na čerstvém vzduchu.

    2. Skladování: Uložte sušené brambory do vzduchotěsných nádob, papírových sáčků nebo skleněných jar. Pokud máte vakuovou svářečku, je to ideální pro dlouhodobé uchovávání.

    3. Uchovávání: Skladujte sušené brambory na chladném, tmavém a suchém místě. Při správném skladování mohou sušené brambory vydržet několik měsíců až rok.

    Tipy a triky

    • Kontrola kvality: Ujistěte se, že brambory jsou zcela suché a křehké. Pokud jsou stále měkké nebo pružné, pokračujte v sušení.

    • Rovnoměrné sušení: Pokud používáte troubu nebo sušičku, pravidelně otáčejte brambory nebo pláty pro rovnoměrné sušení.

    • Před použitím: Před použitím sušených brambor je dobré je rehydratovat. Ponořte je na několik hodin do vody, aby se opět nasákly vlhkostí, než je přidáte do svých receptů.

    • Testování kvality: Po sušení zkuste jeden kousek brambory rozdrtit. Pokud je křehký a snadno se drolí, je připraven k uskladnění.

    Sušení brambor je praktický a efektivní způsob, jak uchovat tuto základní surovinu na dlouhou dobu. Ať už zvolíte sušení v sušičce, troubě nebo na vzduchu, dodržování těchto tipů a triků vám pomůže dosáhnout kvalitních sušených brambor. S těmito radami si můžete užívat brambory v různých formách a receptech po celý rok.

    Klikněte a vyberte si HRAČKY PRO DĚTI

    Pokémon TCG Scarlet & Violet: 151 Booster Bundle
    SALECODE:S10:3:%
    Pokémon TCG Scarlet & Violet: 151 Booster Bundle
    Skladem
    2 496 Kč
    2 677 Kč (–6 %)
    KM-900146
    ZMILE COSMETICS Kosmetický kufřík My Treasure Case šminky
    SALECODE:S10:3:%
    ZMILE COSMETICS Kosmetický kufřík My Treasure Case šminky
    Skladem
    1 088 Kč
    1 199 Kč (–9 %)
    KM-999714
    MERKUR Kolečko dětské červená-černá kovová kolečka na písek
    SALECODE:S10:3:%
    MERKUR Kolečko dětské červená-černá kovová kolečka na písek
    Skladem
    831 Kč
    KM-70534
    SMĚR Signální PÍŠŤALKA 4 barvy PLAST
    SALECODE:S10:3:%
    SMĚR Signální PÍŠŤALKA 4 barvy PLAST
    Skladem
    120 Kč
    KM-75072
    Dvěděti Šplhací síť velká
    SALECODE:S10:3:%
    Dvěděti Šplhací síť velká
    Skladem
    1 183 Kč
    2D79657
    B-TOYS Baby hopsadlo nafukovací hroch Hanky Pants skákadlo set s pumpičkou
    Dárek zdarma
    B-TOYS Baby hopsadlo nafukovací hroch Hanky Pants skákadlo set s pumpičkou
    Skladem
    811 Kč
    839 Kč (–3 %)
    KM-995023

     Podpořte náš článek nákupem z kategorií autosedačky pro děti, dětský nábytek, hračky a zábava, kojenecké potřeby, móda pro maminky, oblečení pro děti a vybavení do postýlek.

     Pokud vás zajímají další témata, tak neváhejte navštívit jednu z našich oblíbených kategorií čtenářů:

     

    11111

     

    Hodnocení obchodu

    4,9 170 hodnocení

    MD Avatar autora Monika Dvořáková | 7.2.2025
    Děkuji, vše proběhlo v pořádku. Mohu jen doporučit.
    PŠ Avatar autora Pavel Šálek | 15.3.2025
    jsem spokojen, zatím. Kupoval jsem zde poprvé. Děkuji. Pavel
    JŠ Avatar autora Josef Štefan | 24.2.2025
    Vše v pořádku, doporučuji všem.
    SD Avatar autora Soňa Doležalová | 15.2.2025
    Absolutní spokojenost. Potřebovala jsem urychleně pro MŠ píšťalky na karneval s brzkým dodáním. Splněno přesně podle pořekadla: NEMOŽNÉ IHNED, ZÁZRAKY DO TŘÍ DNŮ. Velice doporučuji!!!!!
    RK Avatar autora Radim Knopp | 11.2.2025
    Děkuji vše v pohodě knopp
    ZK Avatar autora Zdena Kottnauerová | 26.3.2025
    Ano
    IP Avatar autora Ivana Pelánová | 11.3.2025
    Rychlé dodání, bezva cena, dobrá komunikace obchodu.
    MM Avatar autora Marcela Míšelnická | 25.3.2025
    Obchod super, informovanost, rychlost, vše v pořádku. Děkuji.
    KK Avatar autora Karel kosina | 1.4.2025
    Pěkné most vleků..
    PZ Avatar autora Petr Záplata | 21.2.2025
    Maximálně spokojen od objednání až po doručení
    JŠ Avatar autora Jana Šílová | 1.4.2025
    Vnouček, je velmi spokojený a letadlo nedá z ruky
    VM Avatar autora Vera Matousu | 17.2.2025
    spokojenost
    IH Avatar autora Irena Hajdinová | 20.3.2025
    Vše proběhlo na výbornou.
    MH Avatar autora Marie Hamousová | 15.3.2025
    Byla jsem spokojená, rychlé odeslání, skvělé ceny a výběr
    SF Avatar autora Soňa Felixová | 1.4.2025
    Naprostá spokojenost, dobrá komunikace, rychlé dodání
    Zobrazit více