Jak sušit cibuli po sklizni - tipy a triky

Klikněte a vyberte si HRAČKY PRO DĚTI

Jak sušit cibuli po sklizni: Tipy a triky

Sušení cibule je skvělý způsob, jak prodloužit její trvanlivost a uchovat ji pro pozdější použití. Tento proces je jednoduchý, ale vyžaduje určitý postup, aby se cibule sušila rovnoměrně a efektivně. V následujícím článku vám přinášíme praktické rady a tipy, jak správně sušit cibuli po sklizni.

Příprava cibule na sušení

Před samotným sušením je důležité cibuli řádně připravit. Po sklizni cibuli pečlivě vyčistěte, odstraňte zbytky hlíny a poškozené části. Je dobré cibuli nechat na místě, kde se sklízela, asi den vyschnout, aby se odstranila přebytečná vlhkost. Pokud je cibule příliš vlhká, může se při sušení zkazit nebo se na ní mohou vytvořit plísně.

Způsoby sušení cibule

Existuje několik metod sušení cibule, které si můžete vybrat podle toho, co máte k dispozici a kolik cibule chcete sušit. Mezi nejběžnější metody patří sušení na vzduchu, v troubě a v sušičce potravin.

Sušení na vzduchu

Sušení cibule na vzduchu je nejpřírodnější a nejjednodušší metoda. Cibuli je potřeba rozdělit na jednotlivé hlavy a odstranit z nich vnější slupky. Poté ji nakrájejte na plátky nebo kostičky. Plátky cibule položte na mřížku nebo síto, které umožňuje cirkulaci vzduchu. Umístěte mřížku na suché, dobře větrané místo, kde nebude přímo na slunci. Sušení na vzduchu může trvat několik dní, záleží na vlhkosti a teplotě prostředí. Cibule je hotová, když je křehká a snadno se drolí.

Sušení v troubě

Trouba je efektivní způsob, jak rychle sušit cibuli. Předehřejte troubu na 50-60 °C a rozložte plátky cibule na plech vyložený pečicím papírem. Při sušení v troubě je důležité nechat dvířka trouby pootevřená, aby mohla unikat vlhkost. Cibuli pravidelně kontrolujte a otáčejte, aby se sušila rovnoměrně. Tento proces obvykle trvá 2-4 hodiny, ale může se lišit podle tloušťky plátků a výkonu trouby. Jakmile je cibule křehká a drobivá, můžete ji vyjmout.

Sušení v sušičce potravin

Sušička potravin je ideálním nástrojem pro sušení cibule, protože umožňuje přesné nastavení teploty a rovnoměrné sušení. Cibuli nakrájejte na tenké plátky a rovnoměrně je rozložte na sušicí tácy. Nastavte sušičku na teplotu 50-60 °C a nechte cibuli sušit 6-12 hodin, dokud nebude zcela suchá. Většina sušiček potravin má integrovaný ventilátor, který pomáhá rovnoměrnému sušení.

Ukládání sušené cibule

Po dokončení sušení je důležité sušenou cibuli správně uskladnit. Uchovávejte ji v těsně uzavřených nádobách, jako jsou sklenice s víčky, vakuové sáčky nebo hermeticky uzavřené nádoby. Skladujte ji na chladném, suchém a tmavém místě, aby se minimalizovalo vystavení vlhkosti a světlu, které mohou ovlivnit kvalitu cibule. Pokud je cibule dobře uskladněná, může vydržet i několik měsíců.

Sušení cibule je efektivní způsob, jak uchovat její chuť a výživové vlastnosti na delší dobu. Ať už se rozhodnete pro sušení na vzduchu, v troubě nebo v sušičce, důležité je dodržovat správný postup, aby cibule byla suchá, křehká a bez známek plísní. Dodržováním těchto jednoduchých kroků si můžete vychutnat chutnou a aromatickou cibuli po celý rok.