Powered by Smartsupp
Více
    Registrace
    Domů / Návody a tipy na různé kuchařské techniky a přípravu surovin / Jak sušit fazole - tipy a triky

    Jak sušit fazole - tipy a triky

    Klikněte a vyberte si HRAČKY PRO DĚTI

     

    Jak sušit fazole: Tipy a triky

    Sušení fazolí je praktický způsob, jak je uchovat na dlouhou dobu a využívat je po celý rok. Správné sušení a skladování fazolí zajišťuje, že si zachovají svou chuť a nutriční hodnoty. Tento průvodce vám poskytne podrobné tipy a triky pro efektivní sušení fazolí, ať už čerstvých nebo předvařených.

    Příprava fazolí na sušení

    Výběr fazolí

    1. Kvalita fazolí: Vyberte čerstvé, zralé fazole bez známek poškození nebo plísně. Můžete sušit různé typy fazolí, včetně černých fazolí, fazolí pinto, bílých fazolí nebo fazolí kidney.

    2. Kontrola a třídění: Před sušením důkladně zkontrolujte fazole, odstraníte všechny poškozené nebo zkažené kusy a přebytečné nečistoty.

    Příprava fazolí

    1. Myti: Pokud máte fazole, které jsou ještě v lusku, důkladně je omyjte pod tekoucí vodou a osušte.

    2. Loupání: Pokud sušíte fazole, které jsou stále v lusku, nejprve je loupejte. Pro snadnější loupání nechte fazole uschnout na vzduchu, aby slupka změkla.

    Metody sušení fazolí

    Sušení na vzduchu

    Postup

    1. Rozložení: Rozložte fazole v jedné vrstvě na síto, plech nebo papírový ručník. Ujistěte se, že fazole nejsou příliš blízko sebe, aby vzduch mohl volně cirkulovat kolem nich.

    2. Sušení: Umístěte fazole na suché, dobře větrané místo, které je chráněné před přímým slunečním světlem a vlhkostí. Ideální místo je v suché, teplé a větrané místnosti.

    Tipy pro sušení na vzduchu

    • Větrání: Ujistěte se, že místo je dobře větrané, aby se vlhkost mohla efektivně odpařit.
    • Kontrola: Pravidelně kontrolujte fazole, zda se na nich nevyskytuje plíseň nebo hniloba.

    Sušení v troubě

    Postup

    1. Předehřátí: Předehřejte troubu na nízkou teplotu, kolem 50-60 °C (120-140 °F).

    2. Rozložení: Rozložte fazole rovnoměrně na plech vyložený pečicím papírem nebo hliníkovou fólií.

    3. Sušení: Umístěte plech do trouby a nechte fazole sušit, občas je promíchejte, aby se zajistilo rovnoměrné sušení. Sušení může trvat 1-2 hodiny, v závislosti na velikosti a typu fazolí.

    Tipy pro sušení v troubě

    • Kontrola: Pravidelně kontrolujte fazole, aby se zabránilo jejich přehřátí nebo připečení.
    • Ventilace: Pokud je to možné, nechte dvířka trouby pootevřená, aby vlhkost mohla unikat.

    Sušení v sušičce na ovoce

    Postup

    1. Příprava: Rozložte fazole v jedné vrstvě na síta sušičky.

    2. Nastavení teploty: Nastavte sušičku na teplotu kolem 50-60 °C (120-140 °F).

    3. Sušení: Sušení fazolí v sušičce obvykle trvá 4-6 hodin, v závislosti na velikosti fazolí a vlhkosti vzduchu.

    Tipy pro sušení v sušičce

    • Rovnoměrné rozložení: Ujistěte se, že fazole jsou rovnoměrně rozloženy na sítech, aby se zajistilo rovnoměrné sušení.
    • Kontrola: Pravidelně kontrolujte fazole, aby byly zcela suché.

    Skladování sušených fazolí

    Příprava na skladování

    1. Chlazení: Nechte sušené fazole úplně vychladnout, než je uložíte do nádob.

    2. Úložné nádoby: Uložte sušené fazole do vzduchotěsných nádob nebo sáčků. Skleněné nádoby s těsným uzávěrem nebo plastové sáčky s uzávěrem jsou ideální.

    Tipy pro skladování

    • Suché a chladné místo: Skladujte nádoby na suchém, chladném a tmavém místě, aby se předešlo vlhkosti a slunečnímu světlu, které mohou ovlivnit kvalitu.
    • Dlouhá trvanlivost: Sušené fazole mohou vydržet až 12 měsíců, pokud jsou správně skladovány.

    Jak poznat správně usušené fazole

    Správně usušené fazole by měly být tvrdé a suché, s pevnou texturou. Měly by být bez známek vlhkosti nebo měkkých míst. Pokud jsou fazole stále vlhké nebo měkké, potřebují další sušení.

    Využití sušených fazolí

    Sušené fazole můžete používat v mnoha receptech, včetně:

    • Polévky a dušená jídla: Sušené fazole můžete použít do polévek, dušených jídel nebo ragú.
    • Saláty: Přidání do salátů pro extra texturu a výživové hodnoty.
    • Přílohy: Použití jako příloha nebo složka do různých pokrmů.

    Sušení fazolí je jednoduchý a efektivní způsob, jak je uchovat na dlouhou dobu. Dodržováním těchto tipů a triků si můžete být jisti, že vaše fazole budou chutné a připravené na použití kdykoliv je budete potřebovat.

    Klikněte a vyberte si HRAČKY PRO DĚTI

     

     Podpořte náš článek nákupem z kategorií autosedačky pro děti, dětský nábytek, hračky a zábava, kojenecké potřeby, móda pro maminky, oblečení pro děti a vybavení do postýlek.

     Pokud vás zajímají další témata, tak neváhejte navštívit jednu z našich oblíbených kategorií čtenářů:

     

    11111