Jak sušit kdoule - tipy a triky

Klikněte a vyberte si HRAČKY PRO DĚTI

Jak sušit kdoule - Tipy a triky

Kdoule jsou často přehlíženým ovocem, které je však velmi chutné a bohaté na vitamíny. Sušení kdoulí je skvělý způsob, jak uchovat jejich chuť a živiny na delší dobu. V tomto článku vám představíme nejlepší metody sušení kdoulí, abyste mohli toto ovoce využít po celý rok.

Výběr a příprava kdoulí na sušení

Než začnete kdoule sušit, je důležité vybrat kvalitní plody. Zralé kdoule mají pevnou strukturu a zlatavě žlutou barvu. Vyhněte se plodům s hnědými skvrnami nebo měkkými místy, což by mohlo naznačovat začínající hnilobu.

Po výběru plodů je potřeba kdoule důkladně omýt, abyste odstranili všechny nečistoty. Poté je oloupejte a odstraňte jádřince. Kdoule můžete nakrájet na tenké plátky, kostky nebo klínky, v závislosti na vašich preferencích. Tenčí plátky se suší rychleji a rovnoměrněji.

Metody sušení kdoulí

Existuje několik osvědčených metod, jak kdoule sušit. Každá z nich má své výhody, a tak si můžete vybrat tu, která vám nejlépe vyhovuje.

Sušení na vzduchu

Sušení kdoulí na vzduchu je tradiční a přírodní metoda, která však vyžaduje více času. Nakrájené kdoule rozložte v jedné vrstvě na síto nebo na čistý kus látky. Umístěte je na dobře větrané místo mimo přímé sluneční světlo. Během sušení je pravidelně obracejte, aby se sušily rovnoměrně. Tento proces může trvat několik dní až týdnů, v závislosti na vlhkosti a teplotě prostředí.

Sušení v troubě

Pro rychlejší výsledky můžete kdoule sušit v troubě. Předehřejte troubu na 50-60 °C a rozložte kdoule na plech pokrytý pečicím papírem. Nechte dvířka trouby pootevřená, aby mohla unikat vlhkost. Sušení v troubě trvá obvykle 6-8 hodin, v závislosti na tloušťce plátků. Během sušení plátky pravidelně kontrolujte a obracejte, aby se sušily rovnoměrně.

Sušení v sušičce na ovoce

Použití sušičky na ovoce je nejpohodlnější a nejúčinnější metodou sušení kdoulí. Sušička umožňuje rovnoměrné sušení při konstantní teplotě, což zajišťuje, že plody budou dobře usušené. Nastavte sušičku na 55-60 °C a sušte kdoule přibližně 10-12 hodin, nebo dokud nejsou plátky suché a pružné.

Jak poznat, že jsou kdoule správně usušené

Správně usušené kdoule by měly být pružné, ale ne lepkavé. Měly by mít matný povrch a při stlačení by neměly být mokré. Pokud jsou kdoule příliš tvrdé, mohly by být přesušené, což může ovlivnit jejich chuť a konzistenci.

Skladování sušených kdoulí

Po usušení je důležité kdoule správně skladovat, aby si udržely svou kvalitu. Nejlepší je uchovávat je v hermeticky uzavřené nádobě na suchém a chladném místě. Takto uskladněné vydrží několik měsíců. Pokud si všimnete vlhkosti uvnitř nádoby, může být vhodné kdoule ještě dosušit, aby nedošlo k jejich znehodnocení.

Použití sušených kdoulí v kuchyni

Sušené kdoule jsou skvělým doplňkem do různých pokrmů. Můžete je přidat do pečiva, müsli, ovesné kaše nebo je použít při přípravě kompotů a dezertů. Také je možné je rehydratovat a použít v omáčkách nebo jako přílohu k masitým jídlům.

Sušení kdoulí je vynikající způsob, jak si tuto sezónní pochoutku užít po celý rok. S použitím správné metody a dodržováním základních kroků můžete sušené kdoule uchovat dlouho a využít je v mnoha různých pokrmech. Vyzkoušejte různé způsoby sušení a objevte nové chutě tohoto výjimečného ovoce!