Powered by Smartsupp
Více
    Registrace
    Domů / Návody a tipy na různé kuchařské techniky a přípravu surovin / Jak sušit klasy senegalského prosa - tipy a triky

    Jak sušit klasy senegalského prosa - tipy a triky

    Klikněte a vyberte si HRAČKY PRO DĚTI

     

    Jak sušit klasy senegalského prosa - Tipy a triky

    Senegalské proso (Sorghum bicolor) je důležitá obilnina, která se pěstuje v mnoha částech světa pro svou výživnou hodnotu a odolnost vůči suchu. Sušení klasů senegalského prosa je klíčovým krokem k jejich uchování pro dlouhodobé použití, ať už pro krmivo, potraviny nebo semena na další výsadbu. Tento průvodce vám poskytne všechny potřebné informace k efektivnímu sušení klasů senegalského prosa.

    Příprava klasů senegalského prosa na sušení

    Sběr klasů

    1. Výběr správného času: Klasy senegalského prosa by měly být sbírány, když jsou plně zralé. To obvykle znamená, že jsou zralé, suché a začínají se oddělovat od stonků. Ujistěte se, že klas obsahuje suchá a tvrdá zrna.

    2. Příprava na sběr: Použijte nůžky nebo srp na sklizeň klasů, ale buďte opatrní, abyste nepoškodili stonky nebo okolní rostliny.

    Příprava klasů na sušení

    1. Očištění: Po sklizni odstraňte případné nečistoty nebo zbytky listů z klasů. Pokud jsou klasy znečištěné půdou nebo prachem, jemně je otřete nebo opláchněte a nechte je uschnout před dalším sušením.

    2. Skladování před sušením: Před samotným sušením nechte klasy ležet na suchém a dobře větraném místě, aby se přirozeně předsušily. Toto předběžné sušení pomůže zkrátit dobu sušení a zlepšit konečnou kvalitu.

    Metody sušení klasů senegalského prosa

    Sušení na vzduchu

    1. Příprava místa:

      • Čisté a suché místo: Vyberte suché a dobře větrané místo, kde budou klasy sušit rovnoměrně. Ideální jsou místa s přímým slunečním světlem a dobrou cirkulací vzduchu, jako jsou verand nebo zastřešené oblasti venku.

    2. Rozložení:

      • Věšení: Klasy můžete zavěsit na suché, čisté místo. Použijte provázky nebo síťky k zavěšení, aby se předešlo jejich dotyku se zemí nebo jinými kontaminanty.
      • Ležení na roštách: Pokud nemůžete klasy zavěsit, můžete je rozložit na rošty nebo čisté plachty. Ujistěte se, že jsou rozloženy v jedné vrstvě a mezi nimi je dostatečný prostor.

    3. Doba sušení: Sušení na vzduchu může trvat 1-3 týdny, v závislosti na počasí a vlhkosti. Klasy jsou hotové, když jsou zrna tvrdá a snadno se oddělují od klasů.

    Sušení v troubě

    1. Příprava:

      • Teplota: Předehřejte troubu na nízkou teplotu (50-60 °C). Příliš vysoké teploty mohou poškodit zrna a snížit jejich kvalitu.
      • Plechy nebo rošty: Rozložte klasy na plechy nebo rošty tak, aby zrna byla rovnoměrně rozložena.

    2. Doba sušení: Sušení v troubě obvykle trvá 2-4 hodiny. Pravidelně kontrolujte klasy a míchejte je, aby se zajistilo rovnoměrné sušení. Klasy jsou dostatečně suché, když jsou zrna křehká a snadno se oddělují.

    Sušení v sušičce

    1. Nastavení:

      • Teplota: Nastavte sušičku na nízkou teplotu (50-60 °C). Některé sušičky mají speciální nastavení pro obilniny.
      • Rozložení: Rozložte klasy rovnoměrně na sušicí tácky, aby mezi nimi byl dostatek prostoru pro cirkulaci vzduchu.

    2. Doba sušení: Sušení v sušičce může trvat 6-12 hodin. Pravidelně kontrolujte stav klasů a otáčejte tácky, pokud je to nutné, aby se zajistilo rovnoměrné sušení.

    Kontrola kvality sušení

    1. Hmat: Sušená zrna by měla být tvrdá a suchá. Pokud jsou zrna měkká nebo gumová, je třeba pokračovat v sušení.

    2. Zvuk: Když se jemně poklepete na klasy nebo zrna, měly by vydávat křupavý zvuk. To naznačuje, že jsou dobře vysušené.

    3. Oddělování zrn: Zrna by se měla snadno oddělovat od klasů. Pokud jsou zrna stále přilepená nebo se obtížně oddělují, je třeba pokračovat v sušení.

    Skladování sušených klasů senegalského prosa

    Příprava na skladování

    1. Chlazení: Nechte sušené klasy vychladnout na pokojovou teplotu, než je uložíte do obalu. To pomáhá předejít kondenzaci vlhkosti v obalu.

    Uložení

    1. Vzduchotěsné nádoby: Uložte sušené klasy do vzduchotěsných sklenic, plastových sáčků nebo vakuových obalů. Ujistěte se, že nádoby jsou dobře uzavřené, aby se zabránilo vlhkosti a kontaminaci.

    2. Skladovací podmínky: Uchovávejte sušené klasy na suchém, chladném a tmavém místě. Ideální teplota pro skladování je 15-20 °C. Vyhněte se vlhkosti a přímému slunečnímu světlu.

    Doba skladování

    Sušené klasy senegalského prosa mohou být uchovávány po dobu 6-12 měsíců, pokud jsou správně skladovány. Při dlouhodobém skladování se může kvalita a chuť mírně zhoršit, ale jejich výživové hodnoty by měly zůstat zachovány.

    Tipy a triky

    • Kontrola vlhkosti: Před uložením semínek do obalu zkontrolujte jejich vlhkost. Pokud máte pochybnosti, můžete udělat test – nechte semínka na pár hodin při pokojové teplotě a zkontrolujte, zda se nezměnila jejich struktura nebo vlhkost.
    • Ochrana před škůdci: Při dlouhodobém skladování použijte obaly, které chrání před škůdci a hmyzem. Můžete také přidat silikagel nebo jiný absorbent vlhkosti do skladovacích nádob, aby se udržela optimální úroveň sucha.
    • Rotace zásob: Pokud skladujete více klasů prosa, pravidelně kontrolujte starší zásoby a používejte je jako první, abyste zajistili, že všechna semena budou spotřebována včas.

    Sušení klasů senegalského prosa je důležitým krokem k jejich uchování a přípravě na dlouhodobé použití. Dodržováním správných metod sušení a skladování zajistíte, že vaše klasy prosa budou kvalitní a připravené k použití. Ať už je používáte jako krmivo, přísadu do jídel nebo jako semena na další výsadbu, správně sušené klasy senegalského prosa vám poskytnou cenné a výživné přísady pro vaši domácnost nebo farmu.

    Klikněte a vyberte si HRAČKY PRO DĚTI

     

     Podpořte náš článek nákupem z kategorií autosedačky pro děti, dětský nábytek, hračky a zábava, kojenecké potřeby, móda pro maminky, oblečení pro děti a vybavení do postýlek.

     Pokud vás zajímají další témata, tak neváhejte navštívit jednu z našich oblíbených kategorií čtenářů:

     

    11111