Powered by Smartsupp
Více
    Registrace
    Domů / Návody a tipy na různé kuchařské techniky a přípravu surovin / Jak sušit mák - tipy a triky

    Jak sušit mák - tipy a triky

    AKCE AŽ -60%
    DÁRKY PRO NEJMENŠÍ
    DÁRKY PRO HOLKY
    DÁRKY PRO KLUKY

    Klikněte a vyberte si HRAČKY PRO DĚTI

     

    Související články

    Jak sušit mák - tipy a triky

    Mák je oblíbenou surovinou v kuchyni, využívaný především do pečiva a sladkých pokrmů. Sušení máku je důležitým krokem, pokud chcete tuto hodnotnou plodinu správně skladovat a uchovat na delší dobu. Správné sušení zajistí, že mák neztratí svou chuť a nutriční hodnoty. Níže najdete několik tipů a triků, jak sušit mák efektivně a bezpečně.

    Sběr a příprava makových tobolek

    Před samotným sušením je klíčové správně připravit makové tobolky. Nejlepší čas na sběr máku je koncem léta, kdy tobolky začnou přirozeně vysychat a získají světle hnědou barvu. Tobolky by měly být suché a zcela uzavřené, aby se zabránilo ztrátě semen. Při sklizni odstřihněte celé stonky s tobolkami, které jsou na omak pevné a neobsahují vlhkost.

    Jak sušit makové tobolky

    Existuje několik způsobů, jak sušit makové tobolky a mák. Výběr závisí na vašich možnostech a preferencích.

    Sušení na vzduchu

    Nejtradičnějším a nejjednodušším způsobem, jak sušit mák, je sušení na vzduchu. Zavěste celé stonky s tobolkami vzhůru nohama na suché, tmavé a dobře větrané místo. Vyhněte se přímému slunečnímu světlu, které by mohlo způsobit ztrátu chuti a esenciálních olejů. Sušení obvykle trvá 1 až 2 týdny, dokud tobolky nejsou zcela suché a při lehkém třepání vydávají zvuk suchých semen.

    Sušení v sušičce

    Pro rychlejší proces můžete použít sušičku na bylinky. Umístěte tobolky do sušičky na nízkou teplotu (asi 35–40 °C) a sušte je po dobu 6 až 8 hodin. Tento způsob umožňuje sušit mák rychleji a rovnoměrněji, což je výhodné zejména při zpracovávání většího množství máku.

    Sušení v troubě

    Pokud nemáte sušičku, můžete použít i troubu. Nastavte troubu na velmi nízkou teplotu (kolem 50 °C) a rozložte makové tobolky na plech vyložený pečicím papírem. Nechte troubu mírně pootevřenou, aby mohla unikat vlhkost. Sušení v troubě trvá obvykle 2 až 4 hodiny, ale je důležité pravidelně kontrolovat, aby nedošlo k přehřátí a ztrátě kvality máku.

    Skladování sušeného máku

    Po dokončení sušení je důležité mák správně skladovat, aby si uchoval svou chuť a nutriční hodnoty. Tobolky opatrně otevřete a vyjměte suchá semena. Mák uchovávejte ve vzduchotěsných skleněných nádobách na chladném a tmavém místě. Takto uskladněný mák vydrží i několik měsíců, aniž by ztratil svou chuť nebo se zkazil. Vyhněte se skladování v plastových nádobách, které mohou ovlivnit jeho kvalitu.

    Správné sušení máku je klíčové pro zachování jeho chuti a nutričních hodnot. Ať už se rozhodnete pro tradiční sušení na vzduchu, rychlé sušení v sušičce nebo troubě, dodržení základních pravidel vám zajistí, že budete mít kvalitní sušený mák připravený k použití po celý rok.

    Klikněte a vyberte si HRAČKY PRO DĚTI

     

     Podpořte náš článek nákupem z kategorií autosedačky pro děti, dětský nábytek, hračky a zábava, kojenecké potřeby, móda pro maminky, oblečení pro děti a vybavení do postýlek.

     Pokud vás zajímají další témata, tak neváhejte navštívit jednu z našich oblíbených kategorií čtenářů:

     

    11111

     

    Hodnocení obchodu

    4,9 209 hodnocení

    SF Avatar autora Soňa Felixová | 1.4.2025
    Naprostá spokojenost, dobrá komunikace, rychlé dodání
    IH Avatar autora Irena Hajdinová | 20.3.2025
    Vše proběhlo na výbornou.
    Avatar autora | 17.3.2025
    + výborný obchod, rychlé jednání, informovanost a dodání

    Avatar autora | 1.4.2025
    + Velmi rychlá reakce p.Vejmelky na naší objednávku,rychlost doručení a vstřícnost

    PŠ Avatar autora Pavel Šálek | 15.3.2025
    jsem spokojen, zatím. Kupoval jsem zde poprvé. Děkuji. Pavel
    Avatar autora | 29.3.2025
    + velká nabídka

    Spokojenost
    Avatar autora | 6.4.2025
    dobrá zkušenost
    MM Avatar autora Marcela Míšelnická | 25.3.2025
    Obchod super, informovanost, rychlost, vše v pořádku. Děkuji.
    KK Avatar autora Karel kosina | 1.4.2025
    Pěkné most vleků..
    IP Avatar autora Ivana Pelánová | 11.3.2025
    Rychlé dodání, bezva cena, dobrá komunikace obchodu.
    Avatar autora | 9.4.2025
    + Velmi spokojená

    Avatar autora | 12.3.2025
    + Rychlost

    JŠ Avatar autora Jana Šílová | 1.4.2025
    Vnouček, je velmi spokojený a letadlo nedá z ruky
    JP Avatar autora Josef Potůček | 19.4.2025
    Velká spokojenost
    Avatar autora | 10.4.2025
    + pro sběratele ideální

    vše proběhlo ideálně
    MH Avatar autora Marie Hamousová | 15.3.2025
    Byla jsem spokojená, rychlé odeslání, skvělé ceny a výběr
    ZK Avatar autora Zdena Kottnauerová | 26.3.2025
    Ano
    Zobrazit více