Jak sušit oregáno - tipy a triky

Klikněte a vyberte si HRAČKY PRO DĚTI

Jak sušit oregáno

Oregáno je oblíbená bylinka v kuchyni, známá pro svou intenzivní chuť a vůni, která dodává jídlům výrazný charakter. Sušení oregána je skvělý způsob, jak si tuto aromatickou bylinku uchovat na delší dobu. Zde je několik tipů a triků, jak sušit oregáno a zachovat jeho chuť a vůni.

Příprava oregána na sušení

Než začnete sušit oregáno, je důležité jej správně připravit. Nejlepší čas na sběr oregána je ráno, jakmile uschne ranní rosa, ale předtím, než začne být příliš horko. Sbírejte oregáno těsně předtím, než začne kvést, protože tehdy obsahuje nejvíce esenciálních olejů. Stonky oregána odřízněte asi 5 cm nad zemí.

Jak sušit oregáno - základní metody

Existuje několik způsobů, jak sušit oregáno, a výběr metody závisí na vašich preferencích a možnostech.

Sušení na vzduchu

Sušení na vzduchu je tradiční a jednoduchý způsob, jak sušit oregáno. Stonky oregána svažte do menších svazků a pověste je vzhůru nohama na suchém, tmavém a dobře větraném místě. Vyhněte se přímému slunečnímu světlu, aby nedošlo ke ztrátě barvy a chuti. Sušení obvykle trvá 1 až 2 týdny.

Sušení v sušičce na bylinky

Pokud chcete oregáno sušit rychleji, můžete použít sušičku na bylinky. Nastavte teplotu na 35–40 °C a sušte listy oregána 4 až 6 hodin. Tento způsob je ideální pro zachování maximálního množství esenciálních olejů.

Sušení v troubě

Pokud nemáte sušičku, můžete oregáno sušit i v troubě. Předehřejte troubu na 50 °C a rozložte listy oregána v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem. Dveře trouby nechte pootevřené, aby mohla unikat vlhkost. Sušení v troubě je rychlé, ale dávejte pozor, aby se listy nepřesušily a neztratily aroma.

Skladování sušeného oregána

Po usušení je důležité oregáno správně skladovat. Listy oddělte od stonků a uchovávejte je v těsně uzavřených skleněných nádobách na tmavém a chladném místě. Správně uskladněné sušené oregáno si uchová svou chuť a vůni po celý rok. Vyhněte se skladování v plastových nádobách, které mohou ovlivnit chuť.

Vědět, jak sušit oregáno, vám umožní využívat jeho intenzivní chuť po celý rok. Ať už si vyberete tradiční sušení na vzduchu, rychlejší sušení v sušičce na bylinky, nebo sušení v troubě, dodržení správného postupu vám zajistí, že vaše sušené oregáno bude kvalitní a dlouhodobě skladovatelné.