Jak sušit petrželovou nať - tipy a triky

Klikněte a vyberte si HRAČKY PRO DĚTI

Jak sušit petrželovou nať: Tipy a triky

Petrželová nať je oblíbená bylinka, která se používá k dochucení různých pokrmů. Sušení petrželové natě je skvělý způsob, jak si její svěží chuť a vůni uchovat na delší dobu. V tomto článku se dozvíte, jak správně sušit petrželovou nať a získáte několik užitečných tipů a triků pro její dlouhodobé uchování.

Proč sušit petrželovou nať?

Sušení petrželové natě vám umožní mít tuto bylinku vždy po ruce, i když není zrovna sezóna čerstvé petržele. Sušená petržel si zachovává většinu svých chuťových a aromatických vlastností, a je tak ideální pro použití ve vaření po celý rok. Navíc je sušení praktickým způsobem, jak zabránit plýtvání, pokud máte větší sklizeň, než co můžete spotřebovat čerstvé.

Kdy sklízet petrželovou nať?

Nejlepší čas pro sklizeň petrželové natě je brzy ráno, když je ještě chladno a listy jsou plné vlhkosti. Sklízejte ji předtím, než začne kvést, protože v tomto období je její chuť nejintenzivnější. Ujistěte se, že sklízíte zdravé, svěží a zelené listy bez známek žloutnutí nebo poškození.

Jak připravit petrželovou nať na sušení?

Před sušením je důležité petrželovou nať správně připravit:

Myjte a sušte: Opláchněte nať pod studenou vodou, abyste odstranili veškeré nečistoty a zbytky půdy. Poté ji jemně osušte papírovými utěrkami nebo ji nechte oschnout na čisté utěrce.
Odstraňte silné stonky: Odstraňte silnější stonky, které nejsou vhodné pro sušení. Zůstaňte u jemnějších částí natě, které lépe schnou a mají intenzivnější chuť.

Způsoby sušení petrželové natě

Existuje několik metod, jak petrželovou nať sušit, a každá z nich má své výhody.

Sušení na vzduchu

Sušení na vzduchu je přirozená a šetrná metoda, která zachová maximum chuti a vůně. Svazečky petrželové natě zavažte do malých kytic a zavěste je na suché, tmavé a dobře větrané místo, kde se vyhnou přímému slunečnímu světlu. Sušení na vzduchu trvá obvykle 1 až 2 týdny, v závislosti na vlhkosti a teplotě v místnosti.

Sušení v sušičce na potraviny

Pro rychlejší sušení můžete použít sušičku na potraviny. Rozložte listy v jedné vrstvě na síta sušičky a nastavte teplotu na 35–40 °C. Sušení v sušičce trvá přibližně 2 až 4 hodiny. Důležité je, aby listy byly rovnoměrně rozloženy, aby se sušily rovnoměrně.

Sušení v troubě

Další možností je sušení v troubě. Nastavte troubu na nejnižší teplotu (kolem 40 °C) a rozložte petrželovou nať na plech vyložený pečicím papírem. Nechte dvířka trouby lehce pootevřená, aby mohla unikat vlhkost. Sušení v troubě trvá přibližně 2 až 4 hodiny, ale listy pravidelně kontrolujte, aby se nepřesušily.

Jak poznat, že je petrželová nať dostatečně suchá?

Správně usušená petrželová nať by měla být křehká a měla by se snadno lámat mezi prsty. Listy by měly zůstat jasně zelené, i když může dojít k mírnému zesvětlení. Pokud jsou listy při dotyku vlhké nebo pružné, potřebují ještě trochu času na dosušení.

Jak skladovat sušenou petrželovou nať?

Po dokončení sušení nechte nať zcela vychladnout a poté ji uložte do vzduchotěsných nádob, jako jsou sklenice s těsným víkem nebo plastové sáčky. Skladujte ji na suchém, tmavém a chladném místě, aby si zachovala svou chuť a vůni. Správně uskladněná sušená petrželová nať vydrží několik měsíců, aniž by ztratila svou kvalitu.

Jak používat sušenou petrželovou nať?

Sušená petrželová nať je univerzální bylinka, kterou můžete použít při přípravě polévek, omáček, marinád, salátů a mnoha dalších pokrmů. Její chuť je koncentrovanější než u čerstvé petržele, proto stačí použít menší množství. Sušenou petržel můžete také přidávat do směsí koření nebo ji použít jako dekoraci na hotová jídla.

Sušení petrželové natě je jednoduchý a efektivní způsob, jak si uchovat chuť této oblíbené bylinky po celý rok. S těmito tipy a triky budete mít vždy po ruce čerstvou zásobu petržele připravenou k použití.