Jak sušit pomeranče - tipy a triky

Klikněte a vyberte si HRAČKY PRO DĚTI

Jak sušit pomeranče - tipy a triky

Sušení pomerančů je skvělý způsob, jak uchovat tuto sladkou a aromatickou citrusovou plodinu na delší dobu. Sušené pomeranče mohou být použity k aromatizaci nápojů, jako dekorace, nebo jako součást různých receptů. Zde je návod, jak správně sušit pomeranče, včetně užitečných tipů a triků.

Příprava pomerančů

Výběr pomerančů: Vyberte čerstvé, zralé pomeranče bez viditelných vad nebo skvrn. Nejlepší jsou pomeranče s tenkou slupkou, protože se lépe suší a mají intenzivnější aroma.
Čistění: Omyjte pomeranče pod tekoucí vodou, abyste odstranili prach a nečistoty. Důkladně osušte každý pomeranč ručníkem nebo papírovou utěrkou.
Příprava: Nakrájejte pomeranče na tenké plátky. Ideální tloušťka plátků je asi 5 mm, aby se zajistilo rovnoměrné sušení. Pokud jsou plátky příliš silné, mohou být sušení neúplné nebo nepravidelné. Pokud chcete, můžete odstranit slupku, ale většina lidí ji nechává, aby se zachovalo více aroma.
Preventivní opatření proti hnědnutí: Aby se zabránilo hnědnutí během sušení, můžete plátky pomerančů ponořit na 1–2 minuty do roztoku vody s citronovou šťávou (1 lžíce citronové šťávy na 1 litr vody). Po vyjmutí z roztoku je jemně osušte.

Metody sušení pomerančů

Sušení v troubě

Příprava trouby: Předehřejte troubu na nízkou teplotu, ideálně mezi 50–60 °C. Příliš vysoké teploty mohou způsobit spálení pomerančů nebo ztrátu chuti.
Příprava plechu: Na plech položte mřížku nebo plech vyložený pečicím papírem. Mřížka umožňuje lepší cirkulaci vzduchu kolem pomerančů a rovnoměrnější sušení.
Rozložení pomerančů: Rozložte plátky pomeranče na plech nebo mřížku v jedné vrstvě. Snažte se, aby se kusy navzájem nedotýkaly.
Sušení: Sušení v troubě obvykle trvá 4–6 hodin. Pravidelně kontrolujte plátky a otáčejte je, aby se zajistilo rovnoměrné sušení. Když jsou plátky zcela suché, měly by být křehké a snadno se lámou.

Sušení v sušičce

Příprava sušičky: Nastavte elektrickou sušičku na teplotu mezi 50–60 °C. Sušičky obvykle mají speciální nastavení pro sušení ovoce.
Rozložení pomerančů: Rozložte plátky pomeranče na sušící pláty v jedné vrstvě. Snažte se, aby se kusy navzájem nepřekrývaly.
Sušení: Sušení v sušičce obvykle trvá 6–8 hodin. Doba sušení závisí na tloušťce plátků a jejich vlhkosti. Pravidelně kontrolujte stav plátků a otáčejte pláty, aby se zajistilo rovnoměrné sušení.

Sušení na vzduchu

Příprava místa: Pokud se rozhodnete sušit pomeranče na vzduchu, vyberte suché a dobře větrané místo, ideálně s nízkou vlhkostí. Ideální je suchý, slunečný a dobře větraný prostor.
Rozložení pomerančů: Rozložte plátky pomeranče na síto, mřížku nebo papírové utěrky v jedné vrstvě. Ujistěte se, že se kusy navzájem nedotýkají.
Sušení: Sušení na vzduchu může trvat několik dní až týden, v závislosti na klimatu a vlhkosti. Pravidelně kontrolujte plátky a otáčejte je, aby se zajistilo rovnoměrné sušení.

Kontrola a skladování

Kontrola: Po dokončení sušení nechte plátky pomeranče vychladnout na vzduchu. Plátky by měly být zcela suché, křehké a snadno se lámat. Pokud jsou stále měkké nebo vlhké, pokračujte v sušení.
Skladování: Uložte sušené plátky pomeranče do vzduchotěsných nádob, sklenic nebo vakuových sáčků. Skladujte na chladném, suchém a tmavém místě. Sušené pomeranče mohou vydržet několik měsíců, pokud jsou správně uloženy.

Jak používat sušené pomeranče

Sušené pomeranče mohou být použity v různých aplikacích, jako jsou:

Aromatizace nápojů: Přidejte sušené plátky do čajů, koktejlů nebo vody pro přidání citrusového aroma.
Dekorace: Sušené plátky pomeranče jsou krásné jako součást vánočních ozdob, svatebních dekorací nebo květinových aranžmá.
Pečení: Přidejte sušené plátky do pečiva, jako jsou koláče nebo sušenky.

Sušení pomerančů je skvělý způsob, jak uchovat tuto chutnou a aromatickou citrusovou plodinu. Dodržováním těchto tipů a triků zajistíte, že vaše sušené pomeranče budou vždy kvalitní a připravené k použití.