Jak sušit vyloupané vlašské ořechy - tipy a triky

Klikněte a vyberte si HRAČKY PRO DĚTI

Jak sušit vyloupané vlašské ořechy - tipy a triky

Sušení vyloupaných vlašských ořechů je skvělý způsob, jak prodloužit jejich trvanlivost a zachovat chuť i nutriční hodnoty. Tento proces vyžaduje pečlivou přípravu a správné podmínky, aby ořechy zůstaly křupavé a chutné. Níže uvádím několik tipů a triků, jak správně sušit vyloupané vlašské ořechy.

Příprava ořechů na sušení

Před samotným sušením je důležité zajistit, aby vlašské ořechy byly čisté a bez poškození. Po vyloupání zkontrolujte, zda nejsou ořechy plesnivé nebo zkažené. Pokud jsou ořechy čerstvě vyloupané, můžete je opláchnout pod studenou vodou, abyste odstranili případné nečistoty. Poté je důkladně osušte pomocí čisté utěrky nebo papírových ručníků.

Přírodní sušení na vzduchu

Tradičním způsobem sušení vlašských ořechů je nechat je přirozeně vyschnout na vzduchu. Rozložte ořechy v jedné vrstvě na čistý plech, síto nebo pergamenový papír. Ideální je umístit je na suché, dobře větrané místo, kde je dostatek cirkulace vzduchu, ale kde nejsou vystaveny přímému slunci. Proces sušení na vzduchu může trvat několik dní až týden, v závislosti na vlhkosti a teplotě prostředí.

Sušení v troubě

Pokud preferujete rychlejší metodu, můžete vlašské ořechy sušit v troubě. Předehřejte troubu na nízkou teplotu, ideálně kolem 50-60 °C. Ořechy rozložte na plech vyložený pečicím papírem v jedné vrstvě. Sušte je pomalu a pravidelně je kontrolujte a promíchávejte, aby se sušily rovnoměrně. Celý proces by měl trvat 2-3 hodiny. Dávejte pozor, aby ořechy nehořkly, což by se mohlo stát při vyšší teplotě.

Sušení v sušičce

Další efektivní metoda je použití sušičky na ovoce a zeleninu. Sušičku nastavte na teplotu mezi 35-45 °C a rozložte ořechy na sušicí plata. Ořechy sušte několik hodin, dokud nejsou zcela suché a křupavé. Výhodou sušičky je rovnoměrné sušení díky cirkulaci vzduchu, což zajišťuje kvalitní výsledek.

Skladování sušených ořechů

Po dokončení sušení nechte ořechy zcela vychladnout. Ujistěte se, že jsou opravdu suché – správně usušené ořechy mají křupavou strukturu a snadno se lámou. Uložte je do vzduchotěsných nádob, jako jsou sklenice nebo plastové nádoby s těsným víkem. Nádoby skladujte na chladném a suchém místě, ideálně v lednici, kde ořechy vydrží až rok.

Doplňkové tipy

Test vlhkosti: Před uložením můžete zkusit rozlousknout několik ořechů. Pokud jsou uvnitř stále vlhké, sušte je dále.
Předpečení: Pokud máte rádi intenzivnější chuť, můžete ořechy po usušení krátce opéct v troubě na vyšší teplotu (asi 180 °C) po dobu 5-10 minut.
Mražení: Pokud chcete ořechy skladovat ještě delší dobu, můžete je po usušení zamrazit. Mrazák prodlouží jejich trvanlivost až na dva roky.

Sušení vlašských ořechů je praktický způsob, jak si uchovat úrodu po delší dobu. S těmito tipy a triky budete mít vždy po ruce chutné a křupavé ořechy, které můžete použít při pečení, vaření nebo jen tak na svačinu.