Jak zavařit mošt: Domácí metoda

AKCE AŽ -60%

DÁRKY PRO NEJMENŠÍ

DÁRKY PRO HOLKY

DÁRKY PRO KLUKY

Jak zavařit mošt: Domácí metoda

Mošt je osvěžující a lahodný nápoj, který lze zavařit, aby se zachoval na delší dobu. Pokud máte vlastní sad, nebo jste si zakoupili čerstvé ovoce, můžete si připravit domácí mošt plný chuti a vitamínů. V tomto článku vám představíme krok za krokem návod na to, jak zavařit mošt, a odpovíme na nejčastější dotazy ohledně této chutné domácí pochoutky.

Co budete potřebovat:

Čerstvé ovoce (např. jablka, hrušky, třešně)
Cukr (podle chuti)
Voda
Velký hrníček
Šťáva z jednoho citronu (pro udržení barvy)
Sterilní láhve na zavařování s uzávěrem
Sterilní konzervy na zavařování (podle potřeby)

Postup:

1. Výběr Ovoce:

Nejdříve si vyberte čerstvé a zralé ovoce. Nejlepší je použít ovoce z vlastní zahrady nebo z lokálního trhu, které je v sezóně. Různé odrůdy ovoce mohou být kombinovány pro unikátní směs chutí.

2. Umýt a Nakrájet:

Důkladně umyjte ovoce a zbavte ho nežádoucích nečistot. Pak ovoce nakrájejte na menší kousky. Nechte pevnou kůru a semena, pokud je to možné, protože obsahují pektin, což pomáhá zahušťovat mošt.

3. Vaření:

V hrníčku smíchejte nakrájené ovoce s trochou vody a přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni a občas míchejte, dokud ovoce nezměkne a uvolní svou šťávu.

4. Šťáva:

Pro extrakci co nejvíce šťávy použijte dřezu nebo plátno. Uvolněnou šťávu uložte do velkého hrníčku.

5. Přidání cukru a citronu:

Do hrníčku s šťávou přidejte cukr podle své chuti a šťávu z jednoho citronu. Citronová šťáva pomůže udržet barvu moštu a dodá mu osvěžující kyselost.

6. Ohřev:

Hrníček s šťávou ohřejte, ale nevařte již déle než 10 minut. Snažte se udržet teplotu kolem 80 °C.

7. Plnění Láhví:

Sterilizované láhve a konzervy naplňte horkým moštem téměř až po okraj. Zanechte dost místa pro expanzi během zavařování.

8. Zavaření:

Uzávěry na láhvích a konzervách uzavřete těsně. Poté láhve a konzervy zavařujte. Postupujte podle pokynů pro vaření vodní lázní.

9. Uchování:

Uložte zavařený mošt na chladném a tmavém místě. Mošt by měl být skladován v suchu a měl by být spotřebován v průběhu jednoho roku.

Časté dotazy o zavařování moštu:

Dotaz: Jaký druh ovoce je nejlepší pro domácí mošt?

Odpověď: Nejoblíbenější jsou jablka, hrušky a třešně, ale můžete experimentovat s různými druhy ovoce podle vaší chuti.

Dotaz: Kolik cukru bych měl přidat?

Odpověď: Množství cukru závisí na vašich preferencích. Obvykle se doporučuje přidat 200-300 gramů cukru na litr šťávy, ale můžete ho přidat více či méně podle chuti.

Dotaz: Je potřeba použít konzervy na zavařování?

Odpověď: Pokud budete mošt spotřebovávat v krátkém čase, nemusíte používat konzervy. Sterilizované láhve s uzávěry jsou obvykle postačující.

Nyní, kdy víte, jak jednoduše zavařit mošt, můžete si vychutnat čerstvou a domácí chuť během celého roku. Experimentujte s různými druhy ovoce a recepty a objevte svůj oblíbený domácí mošt.