Co je chlorid sodný a draselný: Podrobný průvodce těmito látkami

Chlorid sodný a chlorid draselný jsou dvěmi důležitými anorganickými solmi, které mají v organismu klíčové funkce. I když jsou si v názvu podobné, rozdíl mezi nimi je zásadní. V tomto článku si detailněji probereme, co jsou to chlorid sodný a draselný, jaký mají vliv na naše tělo a jak se odlišují.

Chlorid sodný (kuchyňská sůl)

Chlorid sodný, obecně známý jako kuchyňská sůl, je nezbytný minerál pro náš organismus. Přirozeně se vyskytuje v přírodě pod názvem sůl kamenná a získává se těžením z podzemních ložisek nebo z mořské vody. Je nepostradatelnou součástí naší stravy a nachází se v těle v různých tkáních a buňkách. Správný přísun chloridu sodného je důležitý, avšak nadměrná konzumace může způsobit problémy s kardiovaskulárním systémem. V optimálním množství pomáhá regulovat krevní tlak, podporuje stahy a uvolňování svalů, zlepšuje vstřebávání živin a udržuje rovnováhu tekutin v těle.

Chlorid sodný má však širší uplatnění než jen jako součást naší stravy. V potravinářském průmyslu se používá k dochucování potravin a konzervaci. V chemickém průmyslu je důležitou surovinou pro výrobu sodíku, jedlé sody, kyseliny chlorovodíkové a chloru. V domácnosti se hojně využívá pro odstraňování skvrn a mastnoty a zabránění vzniku plísní.

Chlorid draselný

Chlorid draselný je další anorganickou solí, která slouží jako zdroj draslíku. Jedná se o důležitý minerál, který hraje klíčovou roli v udržování rovnováhy tekutin a funkci svalů. Na rozdíl od chloridu sodného, chlorid draselný nezvyšuje krevní tlak. Je často využíván pro dietu s nízkým obsahem sodíku a také se používá k léčbě vysokého krevního tlaku ve spojení s chloridem sodným.

Chlorid draselný najde využití i v potravinářství, kde slouží k zvýraznění chuti a může být alternativou ke klasické kuchyňské soli. Dále se používá pro změkčování masa, podporu fermentace při výrobě piva a jako želírující látka. Má přirozenou chuť, která je však vyskytuje-li se v příliš vysokých koncentracích, může být nahořklá nebo mít nádech kovové pachuti. Nejvýznamnější je, že chlorid draselný je zcela bez zápachu a nehořlavý.

Jak odlišit chlorid sodný a draselný?

Chlorid sodný a draselný můžeme jednoduše odlišit. Chlorid sodný, neboli kuchyňská sůl, je velmi běžně používán v kuchyni a má charakteristickou slanou chuť. Naopak, chlorid draselný má jemnější chuť a nachází své uplatnění především v potravinářství a lékařství.

Zapamatujte si, že správná rovnováha mezi chloridem sodným a draselným je důležitá pro zdravou funkci těla. Obohacujte svou stravu o potraviny, které obsahují draslík a nespoléhejte jen na kuchyňskou sůl. Vyvážená strava je základem pro optimální zdraví.  Pokud máte zájem o zdravé jídlo s vyváženým poměřem živin na celý den bez nákupu a vaření zkuste krabičkové diéty.

Nakupujte s láskou pro děti

 Podpořte náš článek nákupem z kategorií dárky pro děti, dárky pro mazlíčky, dárky pro muže, dárky pro rodinu nebo dárky pro ženy.

 Pokud vás zajímají další témata, tak neváhejte navštívit jednu z našich oblíbených kategorií čtenářů:

• Beauty a kosmetika
• Cestování
• Domov a interiér
• Hobby a zájmy
• Kulinářství
• Móda a styl
• Podnikání a finance
• Rodinný život
• Technologie
• Zvířata a domácí mazlíčci