Které potraviny jsou v těhotenství rizikové
Během těhotenství je správná strava důležitější než kdy dříve. Tělo budoucí maminky vyživuje nejen sebe, ale také rostoucí miminko, a právě proto je potřeba věnovat větší pozornost bezpečnosti potravin. Některé běžné potraviny totiž mohou během těhotenství představovat riziko kvůli bakteriím, parazitům nebo obsahu škodlivých látek.
To ale neznamená, že by těhotná žena musela mít ze stravy strach. Ve většině případů stačí znát základní pravidla a vědět, kterým potravinám se raději vyhnout nebo jak je správně upravit.
Pokud vás zajímá více informací o průběhu těhotenství a změnách v těle, podívejte se také na
Těhotenství – kompletní průvodce. Další důležité rady ke stravování během těhotenství najdete také v článku
Výživa v těhotenství.
Proč jsou některé potraviny v těhotenství rizikové
Imunitní systém ženy během těhotenství funguje trochu jinak než obvykle. Organismus se přizpůsobuje vývoji miminka, což může zvyšovat citlivost na některé infekce a bakterie.
Potraviny, které by mimo těhotenství nemusely způsobit vážnější problém, mohou během těhotenství představovat vyšší riziko pro maminku i dítě. Největší nebezpečí představují bakterie listerie, salmonela nebo parazit toxoplazma.
Syrové maso a nedostatečně tepelně upravené pokrmy
Jedním z největších rizik v těhotenství je syrové nebo nedostatečně tepelně upravené maso. Problém mohou představovat například tatarský biftek, krvavé steaky, sushi se syrovou rybou nebo nedopečené maso.
Tyto potraviny mohou obsahovat bakterie nebo parazity, které mohou být během těhotenství nebezpečné.
Důležité je dbát na důkladnou tepelnou úpravu masa a správné skladování potravin.
Nepasterizované mléčné výrobky
Rizikové mohou být také nepasterizované sýry a mléčné výrobky. Některé měkké sýry mohou obsahovat bakterii listerii, která může být v těhotenství velmi nebezpečná.
Opatrnost je vhodná například u nepasterizovaného kozího sýra, plísňových sýrů nebo domácích mléčných výrobků neznámého původu.
Bezpečnější variantou jsou pasterizované výrobky z ověřených zdrojů.
Syrová vejce a výrobky z nich
Syrová vejce mohou obsahovat salmonelu. Rizikové proto mohou být domácí majonézy, tiramisu, některé dezerty nebo nedostatečně tepelně upravená vejce.
Během těhotenství je vhodné konzumovat pouze dobře tepelně upravená vejce a pokrmy z nich.
Ryby s vysokým obsahem rtuti
Ryby jsou obecně velmi zdravé a obsahují důležité omega-3 mastné kyseliny. Některé druhy ale mohou obsahovat vyšší množství rtuti.
Opatrnost je vhodná například u žraloka, mečouna nebo některých velkých mořských ryb. Naopak vhodnější bývá losos, sardinky nebo pstruh.
Zdravé tuky a vhodné potraviny pro první týdny těhotenství podrobně rozebírá článek
Nejlepší potraviny pro první trimestr těhotenství.
Nadměrný kofein během těhotenství
Vysoký příjem kofeinu není během těhotenství doporučován. Kofein se nachází nejen v kávě, ale také v energetických nápojích, některých čajích nebo čokoládě.
Nadměrné množství kofeinu může ovlivňovat spánek, krevní tlak i celkovou pohodu těhotné ženy.
Doporučuje se sledovat celkový denní příjem kofeinu a nepřekračovat doporučené množství.
Alkohol v těhotenství
Během těhotenství neexistuje bezpečné množství alkoholu. Alkohol prochází přes placentu přímo k miminku a může negativně ovlivnit jeho vývoj.
Proto se doporučuje alkohol během těhotenství zcela vynechat.
Pozor na špatné skladování potravin
Rizikem nemusí být jen samotné potraviny, ale také jejich nesprávné skladování nebo příprava. Důležité je dodržovat hygienu při vaření, omývat ovoce a zeleninu a skladovat potraviny při správné teplotě.
Vyšší opatrnost je vhodná také při návštěvě restaurací nebo při konzumaci jídel neznámého původu.
Jak poznat bezpečný jídelníček v těhotenství
Základem je pestrá, kvalitní a vyvážená strava. Těhotná žena by měla přijímat dostatek bílkovin, vitamínů, minerálů a tekutin.
Důležitou roli hraje také pravidelnost jídla a správný pitný režim.
Více praktických informací najdete v článku
Pitný režim v těhotenství: kolik pít a čemu se vyhnout a v článku
Jaké vitamíny a minerály jsou v těhotenství nejdůležitější.
Nejčastější chyby při výběru potravin
Mnoho žen se během těhotenství zaměřuje jen na to, co nesmí jíst, a zbytečně se stresuje. Důležitější než dokonalost je dlouhodobě vyvážený přístup ke stravě.
Častou chybou bývá také příliš mnoho sladkostí, nepravidelné stravování nebo nadměrná konzumace průmyslově zpracovaných potravin.
Více o těchto problémech si můžete přečíst v článku
Nejčastější chyby ve stravování během těhotenství.
Bezpečné stravování pomáhá chránit maminku i miminko
Během těhotenství není nutné mít ze stravy strach, ale je dobré vědět, které potraviny mohou představovat zvýšené riziko. Správná tepelná úprava, kvalitní suroviny a základní hygienická pravidla pomáhají výrazně snížit možnost komplikací.
Vyvážená a bezpečná strava podporuje zdraví maminky, správný vývoj miminka a může pozitivně ovlivnit i celkovou pohodu během těhotenství.
